有奶蓋的珍珠奶茶法式吐司的做法

　　1、準備食材，紅茶包用熱水泡開，加入細砂糖攪拌均勻，放涼備用，黑珍珠煮好後放入涼水中備用。

　　2、預熱烤箱，雞蛋打散，加入牛奶、淡奶油攪拌均勻，再加入紅茶和黃油攪拌均勻。

　　3、整片吐司放入步驟2的液態裡浸泡10分鐘，兩面都要均沾。

　　?4、將浸泡好的吐司放到墊有油紙烤盤上，在移動小水箱裡加5ml的水，然後蓋上蓋子。

　　5、送入烤箱用芝士吐司功能烤10分鐘，再轉200℃烤5分鐘左右（其他烤箱190℃上下火烤18分鐘左右。

　　6、在奶油乳酪加入牛奶和煉乳，用攪拌器攪打均勻。

　　7、然後在冷藏的淡奶油中加入海鹽和步驟5的混合物，用攪拌器攪拌至出現濃稠、帶有流動感即可停止。

　　8、將烤好的吐司盛在盤子中，舀上一大勺黑珍珠，旁邊再倒上芝士奶蓋即可。

　　1、鍋中加入適量的清水，煮至沸騰後，加入40g黑珍珠，稍稍攪拌。關火，燜20分鐘，直到珍珠中沒有硬心。

　　2、撈起，瀝乾水分，備用。將25g黑糖加入10g清水熬煮濃稠後。

　　3、加入煮好的黑珍珠攪拌均勻即可。取120g的淡奶油，加入20g的細砂糖，浸泡3包伯爵茶包在淡奶油中，6個小時左右。

　　4、將奶茶淡奶油打至7成發。取一塊合適大小的吐司，用小刮刀將奶茶淡奶油摸到吐司表面，用剷刀修整表面，最後在側面做成流下來的效果。

　　5、將煮好的珍珠放在表面裝飾，就完成啦！

　　1、工具/材料：清水，紅糖，木薯粉，錫蘭紅茶包，牛奶、奶油乳酪25g、白糖8g。

　　2、將清水倒入鍋中，開小火煮紅糖，然後將糖水倒出備用。

　　3、將木薯粉倒入碗中，加入紅糖水，用手搓成珍珠。

　　4、將珍珠下鍋煮開，撈出後放於涼水中待用。

　　5、將8g白糖，錫蘭紅茶包和牛奶倒入鍋中，小火熬製5分鐘。

　　6、將25g奶油乳酪，8g白糖，125g牛奶倒入碗中，用打發器中速打發1分鐘，高速攪動3分鐘，打發至有淺淺的紋路即可。

　　7、將珍珠鋪在杯底，倒入過濾的奶茶。

　　8、再將奶蓋蓋在奶茶上，一杯海鹽奶蓋珍珠奶茶就做好啦！