可以，但不建議。一般奶鍋的主要作用是熱牛奶，對於不鏽鋼材質的奶鍋則可以進行炒菜，但它炒菜時操作不太方便，鍋底小受熱不均勻，而且對鍋的損耗也大，所以一般不太建議使用奶鍋炒菜。
奶鍋：
奶鍋主要用於熱牛奶，熱好後便於倒入瓶中，奶鍋都有一個長手柄，這樣也便於在燒熱牛奶時，牛奶撲出來可以立刻拿起來脫離火源。 奶鍋是近年來家庭主婦最喜愛的廚具之一，因為奶鍋不僅可以煮奶，煲湯煮粥也都非常適用。在奶鍋裡倒入一些冷水，再將牛奶倒入，這樣煮熟的牛奶不會糊在鍋底。
可以，但不建議。一般奶鍋的主要作用是熱牛奶，對於不鏽鋼材質的奶鍋則可以進行炒菜，但它炒菜時操作不太方便，鍋底小受熱不均勻，而且對鍋的損耗也大，所以一般不太建議使用奶鍋炒菜。
奶鍋：
奶鍋主要用於熱牛奶，熱好後便於倒入瓶中，奶鍋都有一個長手柄，這樣也便於在燒熱牛奶時，牛奶撲出來可以立刻拿起來脫離火源。 奶鍋是近年來家庭主婦最喜愛的廚具之一，因為奶鍋不僅可以煮奶，煲湯煮粥也都非常適用。在奶鍋裡倒入一些冷水，再將牛奶倒入，這樣煮熟的牛奶不會糊在鍋底。
首先一點就是要清洗乾淨，還有就是防止以後生鏽的問題．新鍋不處理好的話以後是很容易生鏽的．處理的方法：把鍋放到火上燒熱，然後用一塊豬肥肉擦，擦到冒煙，然後首先一點就是要清洗乾淨，還有就是防止以後生鏽的問題．新鍋不處理好的話以後是很容易生鏽的．處理的方法：把鍋放到火上燒熱，然後用一塊豬肥肉擦，擦到冒煙，然後把鍋用水洗乾淨，再放到火上燒，再用肥肉擦，這樣反覆幾次，經過這樣處理的鍋以後是不會生鏽的．你可以試一試．當然我說的是鐵鍋，沒有塗層的．外面有塗層的就不用這樣了．把鍋用水洗乾淨，再放到火上燒，再用肥肉擦，這樣反覆幾次，經過這樣處理的鍋以後是不會生鏽的．你可以試一試．當然我說的是鐵鍋，沒有塗層的．外面有塗層的就不用這樣了．
理論上講，電熱鍋炒菜是不會爆炸的，而且電熱鍋也是很多家庭都在使用的，可以進行煎、炸、蒸、煮、涮、燉、煨、燜等多種加工，使用是比較方便的。
但需要注意的是，使用者在使用電熱鍋的時候也是需要注意用電安全的，若是使用不當的話，也是會有可能出現危險情況的，而且電源插頭必須插入帶有接地保護的單項三孔插座中。
電熱鍋使用注意事項：在使用電熱鍋做飯的時候，一定要有人看著，若是離開的話，最好是斷開電源再離開，對於這一點還是需要了解的。
電熱鍋使用完後是需要進行清潔操作的，鍋的內部可以用水洗淨，儘量避免使用鋼絲球刷，可以使用海綿刷洗，鍋體外部不要使用水直接沖洗，若使用者比較愛乾淨的話，可以使用軟布擦拭乾淨。
資料拓展：電熱鍋是一種採用復底焊接工藝，這種復地牽焊工藝，熱效率高，使用壽命長，功能齊全，它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有輻射，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。