奶香枸杞饅頭如何做

　　1、用料：麵粉200G，牛奶適量，核桃粉適量，枸杞15G，無核小金絲紅棗適量，蜜棗4-6個，紅糖15G，黑白芝麻適量，酵母5G，紅豆沙適量。

　　2、將麵粉加入酵母、核桃粉，紅糖，用溫牛奶(30度到35度）和麵。蓋上溼綈布醒發20分鐘。

　　3、醒發過程中，我們將枸杞 、紅棗、蜜棗、切碎。

　　4、醒發完面後，將切好的佐料跟紅糖、芝麻揉至到麵糰中。揉至到麵糰有白色變為橙黃色。醒發5分鐘。

　　5、醒發完後，再揉製片刻，將麵糰乾製成厚為5毫米的圓餅，塗抹上紅豆沙醬，抹勻制整個麵餅。

　　6、摸好後，從麵餅的一端，卷之到另一端 （卷時，將其卷緊）切成饅頭，切好後，用溼替布，蓋住，醒發10分鐘。

　　7、冷水上鍋蒸30分鐘 關火 悶10分鐘即可。

　　1、主料：馬鈴薯澱粉250g、低筋麵粉40g、奶粉50g、細砂糖75克、無鋁泡打粉3克、蛋黃液90g

　　2、將細砂糖全部加入蛋液打勻，2分鐘時間，不要打發。

　　3、加入奶粉及泡打粉再攪拌均勻。

　　4、分幾次加入攪拌均勻的澱粉及麵粉混合粉，用筷子攪拌成麵疙瘩，再慢慢揉成麵糰，包上保鮮膜靜置10分鐘。

　　5、切下小塊麵糰，搓成筷子般大小的長條，再用小刀切成長度與直徑相當的小丁。

　　6、將小丁搓成小小圓球，如甜豆般，放入已鋪錫紙的烤盤。

　　7、將烤盤放入烤箱，上下火，溫度160度，考6分鐘，然後溫度調到130度，考4分鐘，大功告成。

　　用料：麵粉200克、酵母粉3克、豆沙餡適量、牛奶適量。

　　做法：

　　1、將麵粉中加入酵母粉，倒入適量純牛奶。

　　2、邊倒邊攪拌成絮狀。

　　3、和成軟硬適中的麵糰，表面覆蓋保鮮膜發酵至原來的兩倍大。

　　4、取出揉麵排氣後分成5份。

　　5、每一份搓成細長條。

　　6、擀成薄片。

　　7、放入一個圓柱形豆沙餡。

　　8、收口捏緊實，搓圓。

　　9、切成小於1釐米的小段，表面覆蓋溼毛巾靜置半小時。

　　10、涼水上鍋，大火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。