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奶香鹹桃酥的做法

奶香鹹桃酥的做法

  1、準備:低筋麵粉,植物油110克、煉乳50克、黑芝麻適量、泡打粉3克、小蘇打2克、鹽4克、雞蛋1個。

  2、植物油+雞蛋+煉乳攪拌均勻,充分乳化。

  3、篩入白鯊蛋糕粉、泡打粉和小蘇打還有鹽攪拌均勻。

  4、此時烤箱可以提前預熱到180度。

  5、將麵糰分成想要的大小。

  6、按扁之後,表面撒上黑芝麻。

  7、放入預熱好的烤箱中,上下火180度烤18分鐘左右即可。

無糖鹹桃酥的做法

  1、核桃放烤箱烤一會兒,160度烤大約五分鐘左右。

  2、烤好後放保鮮膜裡面,用擀麵杖擀碎。

  3、麵粉,泡打粉,小蘇打過篩。

  4、雞蛋裡放入木糖醇,玉米油,攪拌均勻。

  5、倒入過篩的粉類,攪拌均勻。

  6、倒入白芝麻,核桃碎。

  7、全部攪拌均勻後是溼嗒嗒的,此時烤箱預熱,180度。

  8、將麵糰在手掌中團圓。

  9、擺在烤盤上,壓扁。

  10、依次壓好所有面團,表面刷全蛋液,上面撒上適量杏仁片,放入預熱好的烤箱裡,中層,大約20分鐘。

  11、烤好啦!成品~。

商用鹹桃酥的做法和配方

  1、普通麵粉280g,雞蛋50g,玉米油90g,小蘇打2g,泡打粉1g,鹽5g,白糖50g,香蔥35g。

  2、將油,糖,雞蛋,鹽混合在一起攪拌均勻。

  3、將麵粉,蘇打粉,泡打粉過篩倒入步驟二混合液中。加入蔥花。

  4、將材料混合均勻,看不到生粉為止。

  5、將麵糰分成15g的小麵糰,此時烤箱180度預熱。用的50g月餅模的模具,烤制15分鐘出爐。


無糖做法

  1、核桃放烤箱烤一會兒,160度烤大約五分鐘左右。   2、烤好後放保鮮膜裡面,用擀麵杖擀碎。   3、麵粉,泡打粉,小蘇打過篩。   4、雞蛋裡放入木糖醇,玉米油,攪拌均勻。   5、倒入過篩的粉類,攪拌均勻。   6、倒入白芝麻,核桃碎。   7、全部攪拌均勻後是溼嗒嗒的,此時烤箱預熱,180度。   ...

棗饅頭的做法和配方

  1、紅棗120g,清水20g,酵母4g。   2、紅棗洗乾淨,將棗核去掉。   3、將紅棗與牛奶倒入料理杯裡,攪碎成棗糊。   4、酵母用少量的水化開。   5、將棗糊倒入麵粉盆裡。   6、倒入酵母水。   7、和成略為光滑的麵糰,蓋上保鮮膜發酵。   8、麵糰發酵至二倍左右大,用手指沾點麵粉捅下去,不 ...

糯米飯的做法

  1、食材:牛奶1盒,紅棗適量,杏脯適量,白糖適量,糯米適量。   2、把紅棗去核,杏脯切成與紅棗大小的塊兒,備用。   3、糯米提前用水浸泡4小時,瀝乾水份倒去沒有水的容器裡,上禍蒸25分鐘,蒸好後倒入牛奶(牛奶要加熱,涼的激不出糯糯的口感)在加入適量的糖,不要太稀。   4、找個容器鋪上保鮮膜,是為了熟 ...

芋南瓜做法竅門

  1、香芋南瓜酥做法竅門:   準備好水油皮材料:麵粉+15g糖+30g食用油+50ml水   準備好油酥材料:100g麵粉+40g豬油+15g南瓜泥   分別將水油皮和油酥和成麵糰鬆弛30分鐘,把鬆弛好的兩種麵糰分別分成等份的小麵糰,芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥,團成小球備用。取一份水油皮擀成面片放上 ...

南瓜派的做法

  1、主料:低筋麵粉125克、南瓜250克。   2、輔料:雞蛋2個、雞蛋黃2個。   3、室溫軟化的黃油切小塊,加入糖粉、麵粉,用手搓成屑狀的粗粒。   4、加入兩個蛋黃和成麵糰。   5、麵糰揉至光滑,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘。   6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟,壓成南瓜泥,加入細砂糖攪拌均勻。 ...

古早做法竅門

  1、主料:低筋麵粉210g、玉米油110g、鹽1g、雞蛋液20g、綿白糖85g、蘇打粉1g、無鋁泡打粉1g。   2、在麵粉裡放入1g蘇打粉、21g無鋁泡打粉,將玉米油、綿白糖、雞蛋液和鹽放一起攪拌均勻。   3、把粉類過篩兩遍後放入攪拌均勻,和成麵糰。   4、將麵糰分成20g一個的小劑子,輕輕搓圓。 ...

紅薯餅的做法

  1、食材:200g紅薯、125ml旺仔牛奶、100g麵粉、適量油、適量鹽。   2、紅薯洗乾淨,去皮切成塊,切塊後放進鍋裡蒸熟。   3、在蒸的過程中可以去調粉水了(材料有面料和牛奶)。   4、麵粉和牛奶攪拌均勻和在一起。   5、攪拌好的麵粉就可以了。   6、粉水調好後就把蒸熟的薯餅放進粉水裡,讓薯 ...