好吃又簡單的美食早餐餅

　　1、洋蔥雞蛋餅

　　食材：洋蔥一個，香蔥一把，雞蛋1個（大），麵粉2大匙。

　　做法：

　　（1）洋蔥切成圈，其它碎的切成末。

　　（2）香蔥切末。

　　（3）雞蛋打成蛋液備用。

　　（4）炒鍋燒熱加黃油融化後放入洋蔥末煸香關火，放涼後倒入蛋液裡。

　　（5）依次加香蔥末、麵粉、魚露、生抽、一點糖拌勻。

　　（6）平底炒鍋燒熱放入洋蔥圈，麵糊慢慢倒入不要超過洋蔥圈的邊，小火慢煎。

　　（7）一面定型後翻面，等兩面煎至金黃，筷子插入沒有粘連就可以取出。

　　2、蔥油餅

　　食材：麵粉200克、小蔥30克、豬油15克、燙水60克、涼水60克、鹽適量、油適量、椒鹽少許。

　　做法：

　　（1）準備好原材料。

　　（2）豬油里加入適量麵粉，攪拌均勻，做成油酥。

　　（3）麵粉里加入適量鹽，燙水和冷水交替加入，一邊加入一邊攪拌成棉絮狀。

　　（4）揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，餳發十來分鐘，如果時間允許，最好餳發半小時。

　　（5）小蔥切成碎末。

　　（6）麵糰擀成薄薄的片，均勻抹上油酥，撒上少許椒鹽，均勻放上蔥花。

　　（7）捲起來，然後拉長，將圓柱狀的條從頭到尾切開成兩部分。

　　（8）捲成四個餅。

　　（9）煎到兩面金黃即可，煎好後將餅摔打幾下就散開了。

　　3、燙麵薄餅

　　食材：普通麵粉400克、開水210毫升左右。

　　做法：

　　（1）將開水緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌勻均。

　　（2）和成光滑的麵糰，然後用保鮮膜蓋好，醒40分鐘。（想要餅香軟好吃，那醒發的時間一定要足）

　　（3）將醒好的麵糰取出，揉至勻均。

　　（4）把麵糰擀開，擀成大約（7）8毫米厚的大餅。

　　（5）用圓形模具壓出小圓餅。

　　（6）往壓好的小圓餅上抹一層油。

　　（7）再放一個小圓餅上去。

　　（8）為了在擀的時候，兩層餅更加貼合。先用擀麵杖在面上輕輕的壓幾下。

　　（9）擀成圓形薄餅。

　　（10）平底鍋加熱，然後將薄餅放入鍋內。

　　（11）小火烙制一面微黃，然後翻面。，當餅中間鼓起來的時候，餅就熟了。

　　（12）將烙好的餅上下層分開即可。

　　1、雜糧粥（紅豆、小米、糯米、麥仁），雞蛋香蔥餅、香菇醬、糖拌西紅柿、焯荷蘭豆。睡前用電飯煲預約的雜糧粥，早上起來做餅，本來想做個漂亮的雞蛋餅的，結果還是很醜，荷蘭豆用水煮了一下，給蘑菇妹嚼著玩的。

　　2、雞蛋餅，揉的相對較軟的麵糰，靜置15分鐘左右，擀開後撒上油、鹽、香蔥碎，捲起來再捲成一個小圓餅，按扁後擀成麵餅，放在平底鍋裡放少許油，把餅放進去兩面煎熟，最後打一顆雞蛋加少許鹽攪拌均勻後倒在平底鍋裡，和餅一起煎熟就可以了。也可以頭一天晚上把餅胚做好，放冰箱裡，第二天再煎，這樣就可以節省早上的時間了。

　　麵粉做早餐簡單又好吃當屬軟餅，軟餅也叫麵餅，做起來很快，而且很美味。把麵粉加入適量的水攪拌成濃稠液體狀，加入一個雞蛋，放適量的鹽、雞精調味，再次攪拌均勻，然後在鍋中倒入適量的油，熱溫熱後將麵粉液倒入，用鍋鏟壓平，煎至焦黃即可。

　　麵粉做什麼好吃又簡單的早餐是軟餅麵餅做起來很簡單，整個制過程大約10分鐘左右，時常做的熟手，大約8分鐘左右可以做好。將麵粉加入水和雞蛋調和麵濃稠液體狀，再加入調味料，大家可以根據自己的口感來調和，然後在平鍋中倒入適量的油，將面濃稠液體倒入後，煎至香黃就行了。

　　麵餅也有人喜歡吃軟的，那就不需要煎到香黃，只需要煎熟即可，操作起來更省時。而且吃起來味道也很是香軟可口，可以將麵餅貼薄一些，這樣吃起來就不會過於油膩，風味也更好。