1、食材：山藥300g、紅豆40g、細砂糖適量；
2、準備紅豆，或者是赤小豆都可以，紅豆用清水浸泡4小時以上。山藥洗淨切小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。 趁山藥蒸的時候，將泡發的紅豆瀝乾。
2、把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。山藥稍微晾涼後，剝去外皮。將去皮的山藥壓成泥。取小鍋，加入細砂糖和適量清水，開中火，不停攪拌。
3、熬成稠狀後，加入煮好瀝乾的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。將紅豆趁熱倒入山藥泥裡，攪拌均勻，取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形即可。
1、食材：山藥300g、紅豆40g、細砂糖適量；
2、準備紅豆，或者是赤小豆都可以，紅豆用清水浸泡4小時以上。山藥洗淨切小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。 趁山藥蒸的時候，將泡發的紅豆瀝乾。
2、把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。山藥稍微晾涼後，剝去外皮。將去皮的山藥壓成泥。取小鍋，加入細砂糖和適量清水，開中火，不停攪拌。
3、熬成稠狀後，加入煮好瀝乾的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。將紅豆趁熱倒入山藥泥裡，攪拌均勻，取一小份紅豆山藥泥，用模具塑形即可。
1、用料：紅豆，山藥，白糖。
2、紅豆用電飯煲或者電高壓鍋煮至熟軟，水量與紅豆齊平千萬不要放多了水，寧願少點，一般情況要重複煮2-3遍紅豆才軟。 煮紅豆時可以在鍋上面放一個架子把山藥清洗乾淨後放在紅豆上面蒸軟，這樣紅豆熟了，山藥也好了。
3、紅豆與山藥都軟了之後，紅豆倒入炒鍋加白糖用中火熬一會直至紅豆的水分蒸發，鏟子不定時的翻動防止沾鍋。山藥去皮用勺子壓成黏糊狀備用。
4、取一四方形的容器底部放上保鮮膜防止不好取出，把壓好的山藥用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的紅豆鋪在抹好的山藥上面，用勺子壓緊實使其表面平整，再把剩下的山藥放在紅豆上面用前面同樣的方法抹平，放冰箱保鮮室待降溫後就可以去除切塊食用啦。
1、主料:
鐵棍山藥一根。
2、輔料:
紅豆沙30g、玉米澱粉一小勺、綿白糖15g。
3、做法步驟：
（1）準備材料，鐵棍山藥一根，去皮切成小段。
（2）微波加熱5分鐘左右。
（3）將轉好的山藥取出用叉子看看是不是熟了。
（4）取少許玉米澱粉入微波爐加熱2分鐘放涼備用，準備適量紅豆沙，將山藥加入綿白糖混合碾成泥分成5等份。
（5）取適量山藥泥團，蘸一層玉米澱粉，壓扁，在中間放入少許紅豆沙，再用山藥泥將紅豆沙裹成搓成球狀，用月餅模具壓實即可。