1、食材：紫薯380克、糯米粉100克、粘米粉150克、牛奶150克、糖50克。
2、首先，準備好食材。取出380克紫薯，加入少量清水，覆上保鮮膜，放進微波爐中高火加熱8分鐘。
3、將蒸熟的紫薯搗成泥，勻出80克備用。
4、剩下的紫薯中倒入40克牛奶，攪拌均勻；再加入10克糖，繼續攪拌均勻。紫薯餡就完成了。
5、將備用的80克紫薯取出，加入40克糖和100克牛奶，攪拌均勻，再加入100克糯米粉和150克粘米粉，繼續攪拌均勻，最後用手將其搓成細碎粉末狀。
6、將二分之一的粉末撞進容器中，鋪平。上面再加入一層紫薯餡，鋪平。最後將剩餘的粉末全部鋪上去。
7、放入蒸鍋，中火蒸30到40分鐘左右，再燜5分鐘。
8、蒸好後從容器中取出，切塊，美味營養的紫薯小鬆糕就完成啦。
1、材料：紅豆50克、糯米50克、紫薯1個。
2、準備食材。紅豆、糯米提前溫水浸泡3小時，紫薯去皮後，切成小方塊，放入碗中備用，最好在燒粥之前才處理紫薯，以減少紫薯養分的流失。
3、將紅豆、糯米、紫薯一同放入高壓鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，加壓10分鐘，有時間也可加壓20分鐘，這樣紅豆糯米更加熟爛。
4、20分鐘後，營養美味的紅豆紫薯薏米粥就做好了。
1、食材：紫薯150克，荔浦芋頭150克，黃油20克，煉乳35克，細砂糖30克，全蛋液55克，玉米澱粉50克，低筋麵粉100克。
2、紫薯、荔浦芋頭洗淨去皮，切成薄片或細長條，放到盤子中。（盤子受熱面積大，可以更快的把紫薯芋頭蒸熟）
3、蒸鍋水燒開，將裝有紫薯芋頭的盤子放入蒸屜中，大火蒸15分鐘左右，可以用筷子輕鬆的將紫薯芋頭戳爛就行了。
4、趁熱將紫薯芋頭放到保鮮袋裡，用擀麵杖擀壓成泥。
5、取20g黃油隔水加熱至融化。
6、將紫薯芋頭泥放入碗中，加入融化的黃油、煉乳、細砂糖，用手揉勻即可。
7、香芋紫薯餡就做好了，直接吃也非常好吃，配方不是很甜，喜歡甜的小夥伴可以多加糖。
8、將過篩後的低筋麵粉和玉米澱粉、全蛋液加入黃油中，用筷子攪拌成絮狀用手揉成光滑麵糰即可。
9、將香芋紫薯泥分成10份，每份約35g，揉成圓球。（如果特別黏手可以把餡料放冷凍裡凍上10分鐘，方便待會包餡。最好不要用炒鍋炒，炒完的餡料會比較幹比較噎。當然如果特別溼黏，可能是蒸的時候進了太多水汽，可以炒幾下收收水份。如果想做爆漿拉絲的仙豆糕，可以用28g紫薯芋頭泥包入7g馬蘇裡拉做餡料）
10、將麵糰分成10個面劑子，每個約28g。將面劑子擀成餃子皮狀，放上香芋紫薯餡。
11、藉助虎口的力量把餡料包好，收口處捏緊，揉成圓球。藉助刮板或硬紙板將仙豆糕大致整形成正方體。
12、平底鍋小火燒熱，薄薄的刷一層油，將仙豆糕放入鍋中小火慢煎定型。每個面煎制發白後迅速翻面，直至六個面全部煎至發白。（這一步是為了給各面快速定型，如果每面煎至金黃後再煎下一個面，很容易造成各面大小不均勻。）
13、快速定型後，繼續用小火將各面煎至金黃就可以出鍋了。（邊角處不容易煎到，可以用手按一按，一定要煎至發白才算熟了。）