一、所需材料：赤小豆500克、食鹽2克、白糖50克、植物油2湯匙、濾勺。
二、具體做法：
1、將紅豆淘洗乾淨，放入溫水浸泡一晚上；
2、浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，放水高出紅豆1至2釐米，煮約25分鐘至紅豆軟爛；
3、用濾勺將煮好的紅豆舀入濾勺，並用勺子反覆地碾壓豆子；
4、將濾勺裡面的渣倒出；
5、鍋內放植物油，轉動鍋使油均勻塗滿鍋底，倒入過濾好的豆沙，開中火；
6、加入白糖與少許鹽不停翻炒；
7、當鍋內的豆沙變得濃稠後轉小火，並加快翻炒的頻率；
8、翻炒兩分鐘後即可。
主料：
紅豆100克、冰糖一大勺。
做法：
1、 紅豆浸泡一晚；
2、 一大勺冰糖和泡好的紅豆放在高壓鍋裡，水和紅豆比例大概3比1；
3、 高壓鍋中火壓20分鐘後，開啟蓋子，用勺子壓紅豆熬10分鐘即可。
1、材料：紅豆300公克、細砂糖150公克、麥芽糖30公克、鹽少許。
2、紅豆洗淨，浸泡一天。
3、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。
4、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。
5、用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
1、製作食材：紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
2、先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。
3、將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
4、煮軟後 ...
1、所需食材：水300毫升，沙律油30毫升，砂糖200克，紅豆300克。
2、在鍋中放水，倒入紅豆，用中火煮，煮沸後加水繼續煮。
3、等第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾，放入篩網上，用擀麵杖一面壓縮，一面過濾。
4、鍋中放水、砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加三分之一量的紅豆，小火慢煮。
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1、所需食材：水300毫升，沙律油30毫升，砂糖200克，紅豆300克。
2、在鍋中放水，倒入紅豆，用中火煮，煮沸後加水繼續煮。
3、等第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾，放入篩網上，用擀麵杖一面壓縮，一面過濾。
4、鍋中放水、砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加三分之一量的紅豆，小火慢煮。
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炒豬紅做法：
1、準備材料：豬紅半斤、香蔥一把、姜蒜適量、蠔油1勺、味極鮮1勺、郫縣豆瓣1勺、花椒1勺、鹽適量、雞精1勺。
2、豬紅切塊，香蔥切段，姜蒜切小。
3、用蠔油、味極鮮、郫縣豆瓣、雞精、半碗清水調醬汁。
4、豬紅放鍋裡焯水，放點鹽。
5、煮1分鐘左右。
6、熱鍋熱油，花椒 ...
1、先把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘。
2、取100克涼溫南瓜泥，放入盆中。將170中筋麵粉、10克蜂蜜和2克乾酵母放入混合物中。
3、揉搓後，加入3克豬油，繼續揉搓。豬油饅頭即使冷也不會變硬。
4、放入碗中，蓋上塑膠膜發酵。
5、發酵至1.5-2倍大小。當面團被拉開時，有 ...
1、清水100克、豆沙餡適量、砂糖20克、高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、蛋液30克、鹽3克、黃油20克、酵母3克，高筋麵粉和低筋麵粉混合後分成兩半。
2、除了一半的麵粉和黃油、鹽之外，全部材料倒入碗內，攪拌均勻，攪拌到起小氣泡。
3、倒入剩下的麵粉和鹽。
4、用刮刀拌成麵糰，手上塗一點油。 ...
1、1、主料麵粉500克，赤小豆適量，輔料酵母2.5克，調料色拉油適量，食鹽4克，水300克。
2、麵粉加入酵母和鹽混勻，加入水揉成光滑的麵糰。
3、面板上撒些麵粉，將發酵好麵糰取出，放一點點食用鹼面，要多揉揉勻。
4、將揉好的麵糰擀成長方形，抹上油酥，捲起來，切成大小一樣的劑子。
5、將 ...