1、先把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘。
2、取100克涼溫南瓜泥，放入盆中。將170中筋麵粉、10克蜂蜜和2克乾酵母放入混合物中。
3、揉搓後，加入3克豬油，繼續揉搓。豬油饅頭即使冷也不會變硬。
4、放入碗中，蓋上塑膠膜發酵。
5、發酵至1.5-2倍大小。當面團被拉開時，有大量的蜂窩狀組織，說明發酵良好。
6、在桌面上撒上玉米澱粉或乾麵粉，以防粘上。取1/4麵糰揉勻，然後擀出又長又細的長條，把兩邊不規則的多餘麵糰切掉，將紅豆沙搓成細條放在麵糰的一側。把剩下的麵糰用清水刷一下。
7、從豆沙餡的側面開始，緊緊地捲起來。輕輕地來回摩擦，使其光滑。
8、將端面朝下，用鋒利的刀切成小顆粒。
9、將間隔放入蒸籠，蓋上蓋子發酵至明顯腫脹。
10、中小火在整個過程中。開水後10分鐘內可以熄火。
11、熄火冷卻3-5分鐘，然後取下蓋子，趁熱把鍋放在通風的籃子裡冷卻。南瓜蜜和豆沙饅頭準備好了。南瓜、蜂蜜、豆沙，甜而香，嫩而軟。太適合孩子們的口味了。
1、材料：麵粉150克、清水75克、酵母1.5克、玉米油5克、豆沙餡適量。
2、麵粉，酵母粉，清水，玉米油一次性加入揉麵盆中，早晚天氣比較冷，氣溫低的時候和麵可以選擇溫水和麵，水溫不能高，微微溫熱不燙手為宜，過高的水溫會讓酵母失去活性，這樣面就發不起來了。
3、先用手將麵糰混合成絮狀，然後倒在硬一點的檯面上，將面絮揉成麵糰，一開始的麵糰會有些粗糙。
4、繼續揉麵，大約五到十分鐘，麵糰就會變得十分細膩光滑，用刀將麵糰切開，可見切面也光滑細膩，沒有氣孔，揉麵到這個狀態就可以了。
5、揉好的麵糰慢慢搓成長條狀，你想得到多大的小饅頭，就把麵糰搓成怎樣粗細。
6、搓到合適的粗細後就停下，用擀麵杖將麵糰擀平，不要擀太薄，能包裹住一層豆沙餡就可以，給麵糰翻個面，擠入一排豆沙餡。
7、麵糰兩端捏緊，稍微滾動一下又會恢復成圓條狀，用刀切出一個個小劑子即可，小饅頭的雛形就出來。
8、把小饅頭稍微整理一下兩端，擠得圓潤些，就可以上蒸籠醒發了，置於溫暖溼潤的環境中，醒發約30分鐘即可。
9、待饅頭醒發至原來的1.5倍大小就可以上鍋蒸，水開後蒸6分鐘即可，蒸好馬上開啟鍋蓋饅頭也不會回縮。
10、做的饅頭比較迷你，所以蒸制的時間也比較短，這個方法也可以做成大饅頭，蒸的時間相對要延長一些，一般30克大小的生饅頭胚大約需要蒸10分鐘。
1、清水100克、豆沙餡適量、砂糖20克、高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、蛋液30克、鹽3克、黃油20克、酵母3克，高筋麵粉和低筋麵粉混合後分成兩半。
2、除了一半的麵粉和黃油、鹽之外，全部材料倒入碗內，攪拌均勻，攪拌到起小氣泡。
3、倒入剩下的麵粉和鹽。
4、用刮刀拌成麵糰，手上塗一點油。
5、把麵糰拿在手上向前摔打麵糰，直到可以拉出粗糙的膜，然後加入黃油。
6、用手揉搓麵糰，再繼續摔打。
7、直到可以拉出透明的薄膜。
8、揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜發酵50-60分鐘，發較好的麵糰。
9、取出揉搓後分割成等份的小麵糰，鬆弛10分鐘。
10、取一個小麵糰壓面，用擀麵杖擀成橢圓長片，加入紅豆沙餡，捲成長條。
11、做成花環形狀，放入模具中進行第二次發酵，大概40-60分鐘，第二次發酵好塗上蛋液，撒上芝麻。
12、烤箱預熱200度，放入烤箱上下火200度中層15分鐘。烤好的麵包。