1、食材準備：豬大排、蛋液、澱粉、鹽、料酒、椒鹽、油。
2、用刀背將大排錘松，將300克豬排加入10毫升料酒。
3、2克鹽、2克椒鹽醃製半小時，將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克澱粉。
4、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱，放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可。
1、土豆絲：土豆去皮洗淨，切成絲或者擦成絲，放入清水中淘洗乾淨至水不在渾濁。
2、瘦肉切成絲，香菜切段，蔥切小塊。
3、鍋中燒油，放入蔥花炒出香味，加入肉絲炒熟。
4、放入土豆絲，加鹽，大火翻炒均勻。
5、出鍋前加入香菜和味精翻炒1分鐘，即可食用。
6、韭菜薹炒肉片：韭菜薹洗淨，切成大小2到3釐米長的小段備用。
7、瘦肉切片，厚度適中即可。
8、鍋中燒油，放入肉片炒熟，然後放入切好的韭菜薹，加鹽、醬油少許，翻炒均勻。
9、再加入少許清水，不要太多，少一點即可，翻炒大概3到5分鐘即可出鍋食用。
10、醬炒茄子：茄子洗淨，切成薄片，五花肉切片備用。
11、鍋中燒油，油多一點，放入五花肉煸炒出油。
12、放入豆瓣醬，翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜至5到8分鐘，不需要加水。
13、湯汁收至濃稠，即可出鍋。
1、材料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
2、香蕉去皮用勺子壓成泥。
3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
4、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
5、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
1、食材準備：豬大排、蛋液、澱粉、鹽、料酒、椒鹽、油。
2、用刀背將大排錘松，將300克豬排加入10毫升料酒。
3、2克鹽、2克椒鹽醃製半小時，將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克澱粉。
4、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱，放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可。 ...
主料：番薯1個，中號芋頭1個，紫薯1個，小木瓜1個。
輔料：西米150g，冰糖100g，牛奶500ml，水500ml。
做法：
1、把番薯，紫薯和芋頭洗淨切小滾刀塊。放鍋裡，並倒入兩盒純牛奶，1比1的比例的水，也就是500毫升水，開中火煮約10分鐘
2、10分鐘後倒入西米，加入木瓜和冰糖， ...
1、蒜苗炒五花肉：
（1）食材：蒜苗200g、五花肉300g、蔥薑蒜各20g、香辣醬30g。
（2）五花肉切片，加入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘，使五花肉入味。
（3）蒜苗摘洗乾淨，切成長短一致的小段；姜蒜切片，蔥切段，備用。
（4）鍋中加入少許食用油，油溫4成熱時， ...
鹹菜過一下水擰乾，切碎，大蒜切米；
熱鍋，放油，油熱以後小火炒大蒜，別開大火，容易糊；
倒入瘦肉，轉中大火翻炒；
瘦肉大約四五成熟時加入鹹菜，繼續翻炒；
倒入適量的水，加入少量鹽，把鹹菜肉稍微平鋪到鍋裡水燜一小會；
水差不多幹了即可出鍋。 ...
蟹肉棒可以和黃瓜、青椒、雞蛋炒著吃，用油煎蟹棒比較好吃。下面是具體做法：
食材：蟹肉棒200克、雞蛋2個、鹽適量、食用油適量、麵粉適量。
1、將雞蛋打撒，加入鹽，攪拌均勻；
2、蟹肉棒先裹一層面粉，然後粘蛋液；
3、平底鍋加油，熱鍋後放入蟹肉棒，小火煎，每面煎1分鐘左右；
4、關火，撈 ...
1、把裡脊肉切成細片放入碗裡，加上蔥姜、味極鮮美、花椒醃上10分鐘。
2、拿一盆盛上一點水，打入一個雞蛋攪碎，放上澱粉、麵粉攪拌均勻成糊狀。
3、炒鍋放油，燒熱後把醃好的肉放入麵糊中。
4、沾均勻後放入鍋中炸成七八成時盛出，過一會再炸一遍，就炸成外酥裡嫩的香噴噴的炸肉了，麵糊要正好太稀太稠都不 ...
1、黃油切塊軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈羽毛狀。
2、倒入蛋黃。攪拌至無顆粒。
3、低筋麵粉和玉米澱粉篩入打發好的黃油裡，用手揉成麵糰，揉好的麵糰的狀態應該是略微偏幹，用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏1個小時。
4、取出冷藏好的麵糰，取一小塊，揉成小圓球，用大拇指按 ...