1、食材：肉、土豆、青椒、蔥、粉條 適量，鹽、幹辣皮、姜、花椒、八角、陳皮、香葉適量。
2、肉、土豆切塊，蔥切段，青椒切大一些，粉條泡好備用。
3、鍋倒油，油熱放肉翻炒。
4、放土豆翻炒。
5、放適量的鹽、幹辣皮、姜、花椒、八角、陳皮、香葉翻炒。
6、倒適量清水煮開後放青椒。
7、放粉條小火煮五分鐘。
8、嘗淡鹹，起鍋。
1、食材、豆角300克、土豆一個、豬肉適量、油適量、鹽適量、胡蘿半根、五香粉適量、蔥適量、蘑菇粉適量、生抽適量、醋適量。
2、準備食材，土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，豬肉冷水沖洗乾淨。
3、豆角是本地油豆角，秋天的時候買回來焯水後冷凍起來冬天吃，解凍後冷水沖洗乾淨。
4、胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，豬肉切片，最好醃製一下，肉質嫩滑。
5、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入肉片翻炒，今天的肉片沒有醃製，炒菜時可少許噴點醋，能使肉質軟嫩。
6、然後加入準備好的豆角、胡蘿蔔和土豆翻炒均勻，加入適量的水，大火燒開，小火燉5~8分鐘。
7、胡蘿蔔和土豆燉熟即可，加入鹽、生抽、蘑菇粉調味，收汁。
8、出鍋裝盆。
1、大土豆洗淨切好，勤快一點的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗淨。
2、鍋燒乾倒入油加熱，放入大料 花椒有香味時 再放入蔥薑蒜末爆香。
3、倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一會，倒入切好的土豆翻炒。
4、加入料酒，醋 ，醬油。料酒可以再放土豆之前放。當感覺土豆的每個面都差不多炒到了，或者看鍋要乾了，加入水。
5、再放入花椒，大料，薑片，蔥花 大蒜加入鹽，開始燉。
6、感覺差不多時翻個個，水分差不多時加上蔥花出鍋，好吃的東北土豆燉肉就做好了。
1、芹菜炒蝦仁，芹菜去葉留莖，斜切成小條；胡蘿蔔切薄片當配菜，量很少；白蝦去殼去蝦線，加鹽醃製片刻；湯鍋裡燒開水，把切好的芹菜放進去焯1分鐘取出瀝水，蝦仁也放進去焯熟後撈出瀝水；炒鍋上火燒熱，放少許油，把胡蘿蔔片放進去翻炒變軟，再放進焯過的芹菜和蝦仁，加鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
2、醬燒豆腐，豆腐切厚 ...
1、可以做香菇燉雞，簡單又好吃。
2、主料：雞半隻、幹香菇10個、蔥2段、姜3片、幹辣椒1個、紅椒半個、細香蔥少許、八角1個。輔料：色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量。
3、雞洗淨，控幹水份後切塊，香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發；
4、薑切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水 ...
1、可以做韭菜炒雞蛋，材料簡單，做法簡單又好吃。
2、材料：新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個，生油、食鹽各適量。
3、做法：韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後在碗裡打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。 ...
1、用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。
2、儘量把雞肉裡面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。
3、沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。
4、找個大一點的盆子把雞肉從鍋裡撈出，反覆用水投乾淨雞肉。
5、看沫子很少了，控幹就可以了。
6 ...
主料：白菜一顆、海帶適量、粉條一把、豆腐400克、五花肉300克。
輔料：食鹽2勺、家樂濃湯寶一塊、食油適量。
步驟：
1、豆腐洗乾淨切成大拇指粗細的長方形條狀；
2、大白菜洗乾淨切斷備用；
3、肉片用料酒和薑絲生粉醃製15分鐘；
4、海帶洗淨備用；
5、炒鍋燒熱，放入食用油。 ...
1、食材：牛肋板肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜麵醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。
2、將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裡約三十分鐘，放入開水鍋裡煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫飄起後撇去，加入各種調料和藥料（要用布包 ...
1、西紅柿洗淨放開水鍋內燙一下，撈出用水投涼，剝去外皮切成桔子瓣塊，雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻。
2、炒勺加油上火燒熱，先倒入蛋液，用手勺輕輕推炒成片狀，撈出。再燒油，炒勺內放蔥花提味，再放入西紅柿，隨即加少許糖，減少柿子的青酸味，再加鹽，放入炒好的雞蛋炒拌均勻，出鍋前加味精，可用少許澱粉攏好芡，加 ...