1、南瓜去皮，切塊蒸熟。
2、搗成泥，加入白砂糖。
3、將糯米粉和粘米粉混合，加入南瓜泥中。
4、攪拌均勻，不黏手即可。
5、搓成圓形，用手按扁，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
6、15分鐘後起鍋，加了粘米粉的南瓜餅不會粘鍋。
1、南瓜去皮，切塊蒸熟。
2、搗成泥，加入白砂糖。
3、將糯米粉和粘米粉混合，加入南瓜泥中。
4、攪拌均勻，不黏手即可。
5、搓成圓形，用手按扁，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
6、15分鐘後起鍋，加了粘米粉的南瓜餅不會粘鍋。
1、南瓜去皮切小塊，隔水蒸熟，然後壓成南瓜泥；西米用溫水泡發至透明狀。
2、南瓜泥中加入澱粉，和西米均勻混合在一起，再加糖拌勻。
3、鍋中加油燒熱，分別畫適量上述材料在平鏟上，鋪開成形，入油鍋中煎至外皮變脆，顏色金黃即可。
1、將麵粉與玉米麵混合，加水和成麵糰備用。原做法是調成了麵糊，然後攤成了玉米餅，用荷葉餅的方法做的。將和好的麵糰搓成長條，分成若干個面劑，將面劑按扁，將兩個面劑疊起，中間塗色拉油，用擀麵杖擀大擀成圓餅，可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點，平底鍋刷上一層薄薄的油，放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃，煎的過程中餅的中間會鼓起，因為我們在兩個面劑間塗了油的緣故，這樣煎好後把餅分開成兩張就可以了。買來的現成荷葉餅或春捲餅也可以這麼吃。
2、菜椒切成小丁，放入容器，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油調味，攪拌均勻成色拉備用。
3、牛裡脊切成大塊或大片或者肉條，切成大片的話用刀背拍松，撒上鹽、黑胡椒碎、料酒、澱粉水淹漬片刻。再加點醬油煎完顏色會比較誘人。
4、鍋內倒入適量的油，將牛肉放入鍋中煎熟或者放入烤箱烤熟。
5、將煎好的牛肉放在玉米餅的中間，上面放上彩椒色拉，再將玉米餅捲起就可以吃了，在牛肉上劑了一點黑椒牛排醬，噴香的牛肉配上爽口的熟菜色拉，用玉米餅卷著吃，光想想就已經很有食慾了吧。
6、這道菜還帶一點墨西哥風味，裡面的肉可以替換成你喜歡的，比如雞肉、豬肉、或者再多加幾個蝦仁，感覺都會很不錯。