1、材料：幹豆角100克、五花肉300克、辣椒粉一大勺。調料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
2、將五花肉切厚片，用鹽和蠔油抓勻備用。
3、將幹豆角用涼水稍泡，然後撈出切成2-3釐米長的段。
4、坐鍋熱油，下幹豆角炒香，撒辣椒粉拌勻盛入碗裡，再將碼好味的五花肉蓋到幹豆角上，淋適量水。
5、將碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可，吃前撒雞精拌勻。
1、臘豬蹄蒸乾豆角怎麼做：
臘豬蹄300克，幹豆角30克，菜芯100克。調料瀏陽豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，紅幹椒粉10克，雞精2克，蔥花5克，色拉油500克（實耗30克）。
臘豬蹄砍成3釐米的方塊,入淘米水中浸泡40分鐘,洗淨後入沸水中焯5分鐘撈出，菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。鍋中放油燒至四成熱時將豬蹄過油5分鐘(小火),撈出瀝淨油。幹豆角用溫水泡發後切成4釐米長的段,在淨鍋中炒幹水分。
2、臘豬蹄製法：
豬手（約1000克）洗淨晾乾水分，鍋內放鹽300克、花椒50克、八角50克、桂皮20克小火炒至熱氣冒出，放入晾乾的豬手滾一下，沾勻鹽粒，入罈子中加蓋醃製，冬天醃六天，春秋及夏天醃三天，撈出後用繩子吊起，底下點燃用花生殼、稻穀殼，保持小火濃煙，燻12個小時即可。
1、主料：蝦乾250g，油適量，糖適量，料酒適量，姜適量，蔥適量。
2、準備好蝦乾。
3、蝦乾用溫水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。
4、放入蒸盤。
5、撒些薑片蔥段。
6、撒些糖。
7、加些料酒。
8、淋上植物油。
9、隔水蒸10分鐘左右即可。
1、食材：五花肉500克、豆角200克、土豆1個、蔥姜適量、大料1個、料酒適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量。
2、買回來的五花肉切成2釐米左右的塊，冷水下鍋焯掉血沫。鍋裡放料酒，花椒，一個辣椒。
3、豆角摘去兩端，洗淨掰成段，土豆削皮切塊備用。
4、蔥切段，薑切片，大料一個，冰糖準備 ...
1、用料：五花肉500g、幹香菇60g、食鹽適量、調和油適量。
2、香菇提前2個小時泡發備用。
3、五花肉去皮切小塊。
4、五花肉倒入鍋內翻炒。
5、待肉變色後加入適量生抽老抽料酒調色。
6、將泡發好的香菇以及之前切除的肉片加入鍋內翻炒。
7、加入適量料酒 生抽鹽調味。
8、翻 ...
1、優質五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、鹽、白糖醃一刻鐘。ps：縱向切片，肥瘦分明。
2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底鍋煎。ps：芋頭切塊不要太厚，起鍋後放在一旁備用。
3、煎好的香芋片和醃好的五花肉片一個間隔一個排列好。
4、往肉塊撒上姜米蔥段和鹽，還有豆豉。ps：喜歡吃辣 ...
1、優質五花肉，切成薄片的，用香油、生抽、鹽、白糖醃一刻鐘。ps：縱向切片，肥瘦分明。
2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片，再下平底鍋煎。ps：芋頭切塊不要太厚，起鍋後放在一旁備用。
3、煎好的香芋片和醃好的五花肉片一個間隔一個排列好。
4、往肉塊撒上姜米蔥段和鹽，還有豆豉。ps：喜歡吃辣 ...
五花肉燒乾豆角製作方法：
主料：五花肉200克、幹豆角100克。
輔料：油3湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、冰糖1湯匙、料酒2湯匙。
步驟：
1、將幹豆角用溫水泡軟；
2、將泡軟的幹豆角切成幾段；
3、五花肉切成拇指大小的塊；
4、鍋中倒油，中火加熱，加入冰糖炒至焦糖色；
5 ...
做法：
1、五花肉切片，用鹽、味精、醬油，一顆蒜頭拍碎拌勻，然後拌上澱粉醃製入味一會；
2、接著處理檳榔芋，切塊，然後油鍋燒熱，下鍋翻炒，這樣的做法是為了讓芋頭吃起來酥香可口，炒到表面有點變色，灑幾顆鹽花就盛盤；
3、將醃好的五花肉均勻的鋪在芋頭上，蒸鍋水開以後上鍋蒸，大概要半個小時。 ...
雙五花肉蒸雞蛋的配料：雞蛋適量、料酒適量、雞精適量。
雙五花肉蒸雞蛋的做法：
將新鮮五花肉用清水淋一下，並切成片碼放在盤中，待用；再將鹹五花肉用清水淋一下，並切成片碼放在新鮮五花肉上；加雞精，倒入料酒，再打入雞蛋；放入蒸鍋中，上鍋蒸至約20分鐘即可。 ...