如何做佛手瓜

　　1、做法一：涼拌佛手瓜

　　步驟：先買好佛手瓜還有海帶，再備上大蒜以及香油醋還有鹽跟糖。先把佛手瓜直接處理後洗好切絲了，將海帶直接先浸泡在水中，再下鍋燙煮一下。將大蒜直接切末了。然後備好碗將佛手瓜還有海帶下鍋，加上大蒜還有香油以及醋，最後將鹽糖下鍋攪拌後即可。

　　2、做法二：佛手瓜炒牛肉

　　步驟：買好佛手瓜還有牛肉，再備上姜蒜、花生油還有水澱粉跟鹽。將佛手瓜洗好後切片了，牛肉同樣洗好切片。蔥姜直接切末切片。然後備好鍋加上油將蔥姜先爆香了，再將牛肉直接下鍋翻炒，最後將佛手瓜下鍋炒熟了，加點鹽還有水翻炒後加上水澱粉即可。

　　3、做法三：佛手瓜紅燒雞翅

　　步驟：買好雞翅、佛手瓜還有生薑，再備上油。花椒、豆瓣醬、大蒜、醬油還有白糖跟白酒。先把佛手瓜直接切塊了洗好備用，將雞翅直接洗好切塊了，直接下鍋燙煮60秒撈出，大蒜直接拍碎，生薑切片備用。鍋中加油直接將花椒豆瓣醬下鍋爆香了，再將姜蒜也下鍋翻炒。最後將雞翅下鍋翻炒，適當的來點醬油白糖以及白酒再次翻炒，炒後燜煮二十來分鐘即可。

　　1、原料：佛手瓜、豬肉片、泡發好的木耳。

　　2、輔料：鹽、雞精、色拉油、香油、蔥姜沫。

　　3、佛手瓜去皮和核，然後切成菱形小塊。

　　4、鍋倒入油預熱，將蔥姜爆香。

　　5、放入豬肉片翻炒，再放入佛手瓜片、木耳同炒。

　　6、待八分熟後再加入雞精繼續翻炒片刻，炒熟後加點香油就可以出鍋了。

　　1、蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗淨，切成片備用，然後再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉，熱好油鍋之後，放入蒜蓉熗鍋，接著再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋。

　　2、蝦皮炒佛手瓜：佛手瓜洗淨，切成絲備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉，油鍋燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻即可。

　　3、佛手瓜薏仁排骨湯：佛手瓜洗淨，切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗淨放在開水中，燙一下及時撈出瀝水，水開放入排骨，放入用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續煮半個小時左右放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然後加入適量的鹽即可。