如何做出解饞入味的可樂雞翅

　　1、在生雞翅正反面分別斜到劃幾刀，用兩勺老抽，兩勺料酒醃至少倆小時。

　　2、鍋中放水和蔥薑片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝乾；

　　3、小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成兩面金黃色。

　　4、一聽可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽。燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嚐嚐鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。

　　5、燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋即可，放涼點更香。

　　如何做美味色澤誘人的可樂雞翅呢。

　　雞中翅洗淨在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘

　　準備好可樂薑絲和蒜粒

　　不粘鍋燒熱加入少許油把雞翅正面向下放入鍋中小火煎黃中途可以提起鍋子晃動使之受熱和上色均勻

　　一面煎黃後翻過來煎另一面

　　把姜蒜加入煸香出味

　　倒入適量生抽鹽和幾滴老抽

　　接著倒入可樂大夥燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘中途要翻動

　　最後開啟蓋子大火收汁即可

　　材料：半個魚頭、適量蒜、2片生薑、適量鹽、10粒花椒、少許雞精。

　　步驟如下：

　　1、魚頭洗淨剁小塊備用；

　　2、鍋中加入少許油，大火燒熱，放入生薑片、花椒和拍松的蒜頭煸出香味；

　　3、放入魚頭煎至變色；

　　4、翻面同樣煎至變色；

　　5、倒入事先煮開的清水；

　　6、大火煮10分鐘，邊煮邊撇去浮沫；

　　7、轉中火煲20分鐘，調入鹽和雞精即可離火；

　　8、加入香菜和蔥花點綴即可。