1、主要食材為茄子，彩椒，鹽 糖，醋、生抽。
2、做法：炒之前茄子處理方法：洗淨後整根放到微波爐裡高火微波一分鐘，然後再切，切記不要先切開，原理是利用 茄子內部的蒸汽加快熟的時間。鍋燒熱，下一點油，下切好的彩椒翻炒幾下；下入處理過的茄子，再加，鹽，糖，醋和生抽翻炒一會即可。
1、將彩椒和黑木耳都切成碎末，再切點蔥末和蒜末備用。
2、將窩窩頭隔水蒸熱蒸軟備用。
3、將豬幹焯水，8成熟；將豬肝切成小丁備用。
4、將鍋燒熱，鍋中倒色拉油40克左右，油6成熱時倒入蔥蒜爆香，倒入豬肝翻炒半分鐘左右，噴入5克料酒翻炒幾下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒個1分鐘，太乾的話可以加個20克熱水。
5、倒入彩椒，翻炒幾下，撒點雞精，再翻炒幾下，出鍋。
6、將炒好的豬肝彩椒碎用勺子盛入事先準備好的窩窩頭中，開吃拉。
7、趁熱食用，入味的彩椒豬肝窩頭一次最好不要超過2個。
材料：半個魚頭、適量蒜、2片生薑、適量鹽、10粒花椒、少許雞精。
步驟如下：
1、魚頭洗淨剁小塊備用；
2、鍋中加入少許油，大火燒熱，放入生薑片、花椒和拍松的蒜頭煸出香味；
3、放入魚頭煎至變色；
4、翻面同樣煎至變色；
5、倒入事先煮開的清水；
6、大火煮10分鐘，邊煮邊撇去浮沫；
7、轉中火煲20分鐘，調入鹽和雞精即可離火；
8、加入香菜和蔥花點綴即可。
1、材料：彩椒兩個、雞腿2只、大土豆一個、黃油20g、胡蘿蔔1根、牛奶100g、馬蘇裡拉芝士40g、鹽適量、胡椒粉適量。
2、土豆洗乾淨，帶著水分包上保鮮膜，放微波爐高火叮5分鐘左右，至筷子能輕鬆穿透。
3、叮熟的土豆，去皮，用勺子壓碎成泥，加入融化的黃油，牛奶拌勻，加鹽和胡椒粉調味，成土豆泥。
...
1、原料：雞爪4-5個、香糟滷適量、涼開水適量、料酒少許。
2、備好食材，雞爪剪去指甲洗淨備用，香糟滷備好。
3、鍋內加入適量清水，下雞爪，料酒焯熟。
4、焯至雞爪熟，撈出沖洗乾淨備用。
5、沖洗乾淨後過涼開水瀝乾備用。
6、放入保鮮盒裡，加入沒過食材的香糟滷放冰箱冷藏過夜。
7、 ...
做紅燒茄子首先需要對茄子進行處理，茄子最好能夠去皮，去皮主要是為了讓茄子的口感更加的好一些，而且現在有很多的食物都並不能夠讓人們放心的食用，有很多的食物可能都打了農藥，會有農藥殘留，如果把茄子皮去掉的話，就會讓人吃得更加的放心一些。去掉茄子皮以後，把茄子切成菱形塊兒，放在盤子裡面備用。然後開始切其它的配料 ...
1、食材：鮮花生10斤、鹽10克、老抽10克、花椒一把。
2、將買回來的鮮花生反覆清洗乾淨，淘洗幾次，把泥沙基本清洗乾淨後，再加點麵粉，仔細搓洗，把有壞的花生挑選出來。
3、在香料上只加了花椒，大家可以根據自己的喜好，加別的香料做成五香的也可以的。壓力鍋里加入花生，適量水，加入花椒、鹽、老抽。
...
先把玉米洗乾淨。
去掉頭尾沒有玉米粒的部分，切段。
把玉米放蒸籠上蒸10分鐘。
碗中放入鹽，五香粉。
再加入孜然粉，油，少許生抽，和幾滴香醋。
所有調料拌勻。
用刷子均勻的刷在玉米上。
放烤箱，中上層，上下火 200度烤5分鐘後取出再刷一次調味汁，再烤5分鐘。
出爐後可以用 ...
1、改刀：魚眼下的肉和魚脊背處的肉比較厚，切花刀便於入味和成熟度的一致。
2、清洗：看似和入味關係不大，但此步做不好蒸出的魚頭會有土腥味，所以要洗淨腹壁黑色的腹膜，去淨魚鰓和魚牙部位，在用黃酒蔥薑汁醃製去除異味。
3、剁椒醬：剁椒含鹽量大，要瀝乾剁椒的水分，在加入鮮小米椒可以用效的防止炒出的剁椒醬 ...
主料：甜玉米粒160克、松子仁50克、青、紅椒各25克、蔥花少許；
配料：白糖1小匙、鹽少許。
步驟：
1、將松子倒入鍋中，小火焙至上色後立即撈出；
2、將甜玉米粒撈出，控幹水分；
3、將青紅椒洗淨，切成小丁；
4、鍋中倒入少許油，小火爆蔥花後倒入所有材料，轉中火快速翻炒；
5 ...