1、原料：麵粉、清水、豬肉餡、大蔥、雞蛋、鹽、雞粉、生抽醬油、涼白開水、食用油；
2、將麵粉和清水混合均勻，揉成一個柔軟的麵糰。麵粉和清水的比例大概是100g麵粉配55g清水，不過根據麵粉的吸水性不同，需要自行調整，可以一點一點的加清水，麵糰比平時包餃子的面要柔軟，麵糰揉好以後蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右；
3、豬肉餡放在一個容器裡，加入一顆雞蛋，適量的鹽、生抽醬油、雞粉，再倒入一些涼白開水，涼白開水也是一點一點的加，不要一次加太多；
4、用筷子順時針方向攪拌均勻，攪拌的時候加一些涼白開水，加一次就多攪拌一會兒，讓肉餡吃了水再攪拌可以讓肉餡更黏稠；
5、大蔥切碎，放進攪拌好的肉餡裡；
6、把肉餡和大蔥還是按順時針方向攪拌均勻；
7、靜置好的麵糰取出，撒上一些乾麵粉，輕揉片刻。取適量麵糰，揉圓後擀開成一個方形；這個時候麵皮不需要擀的太薄，跟平時餃子皮的厚度差不多；但比餃子皮軟很多；
8、兩邊各切兩刀，位置在餅皮的三分之一處；
9、把調味好的肉餡放在餅皮上，鋪開，空出右下角的部分，另外注意四周不要鋪肉餡，否則不好粘合；
10、開始摺疊，先把右下角沒有放肉餡的部分折過來蓋住中間的肉餡；
11、再把左下角的折到中間去；
12、再往上折一步；
13、繼續從右邊往中間折；
14、左邊也往中間折；
15、再往上折，這個時候肉餅已經挺厚的了，因為餅皮比較軟，折的時候一定要小心；
16、把右邊和左邊的餅皮依次往中間折；一個大肉餅就折出來了。
17、再用擀麵杖輕輕的擀薄一點，注意，一定不要擀破皮，厚度約1CM左右即可；
18、電餅鐺預熱3分鐘，上下盤加熱，刷一層薄油，把肉餅小心的轉移到電餅鐺裡去，輕輕的整整形，因為餅很軟，很容易就從方形整成了圓形了，正適合電餅鐺的大小。
19、設定肉餅檔，時間到即可。
1、將麵粉與水混合，揉成一個柔軟的麵糰。
2、蓋上溼布，鬆弛30分鐘。
3、除蔥末外，把豬肉餡以及所有調味料倒入大碗中。
4、快速朝一個方向攪拌至肉餡發粘之後，加入蔥末攪拌均勻即可。
5、在案板上抹一層植物油防粘。
6、將鬆弛好的麵餅擀為圓形。
7、將肉餡塗抹在麵皮上，1/4空間留白。
8、沿中線將留白與肉餡區域切分為二。
9、將麵餅沿刀口向另一側翻折，每次翻折須捏緊邊緣。
10、再次翻折。
11、擀開疊好的麵餅，使其接近烤盤大小。
12、烤盤上刷一層油。
13、將麵餅放入鍋中，啟動大餅餡餅模式。
14、烤熟即可。
1、主料：中筋麵粉500g。
2、輔料：酵母適量、鹽適量、水250g、青菜肉餡適量。
3、同饅頭外皮的方法一樣，將麵粉揉搓。
4、麵糰揉捏成表面光滑的麵糰。
5、在麵糰上方蓋上潮溼的紗布，進行發酵。
6、約過20至30分鐘的發酵時間後，將麵糰揉成長方形，並平均分成N份。
7、將小麵糰用擀麵杆擀成圓形。
8、圓形的皮子內放入菜肉餡。
9、收口朝下，略壓一下後便可。
10、在制好的青菜肉餅上鋪一層保鮮膜，防止水分蒸發。
11、用生煎的方法，將菜肉餅放入鍋中放入大量水，大火燒至5至8分鐘後改小火。
12、水燒乾後，將麵餅翻面，煎至煎兩面金黃即可出鍋。
準備材料：麵粉300克、油適量。
做法：
1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰（我今天和麵全部用開水燙麵，喜歡那種薄薄軟軟的油餅），蓋上保鮮膜餳著，這時候可以開始做菜了，待做好菜麵糰也剛剛餳好。
2、餳好的麵糰很柔軟，擀成大餅，上邊刷上油撒些麵粉，這樣做的目的是讓油餅起層，互相不粘連。
3 ...
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油，倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後，放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從 ...
1、拿大盤，把糯米放進去之後倒入清水泡發糯米兩個小時；
2、把豬肉調好餡料，豬肉剁碎，放入姜蔥，臘腸，香菇，糯米；
3、再放入調味料，生抽，耗油，食鹽，十三香，生粉，雞蛋，然後順時針攪拌均勻；
4、然後把糯米加點臘腸丁攪拌均勻；
5、把豬肉餡壓成丸子，然後裹上一層糯米；
6、起鍋煮水， ...
1、準備材料：麵粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量。
2、酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
3、發麵的時候把紅糖餡調好，紅糖與麵粉的比例是3比1，調出來的紅糖餡在餅烙的時候不流紅糖液又不幹。
4、發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小 ...
1、小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用。
2、把水慢慢倒入麵粉攪拌成絮狀。將麵粉揉成光滑麵糰醒面二十分鐘。
3、將醒好的麵糰用擀麵杖擀開成大餅狀。
4、餅上面撒勻一勺植物油，一勺鹽均勻撒開，加適量蔥花。
5、從下向上捲起來，捲到另一端末尾成長條狀。
6、用刀切成兩釐米長左右的段。
...
烙餅怎樣和麵才能又軟又好吃呢？請看以下為你具體介紹，烙餅是一種麵食，尤其是在北方地區，烙餅是一種麵食，是一日三餐的主要形式，
首先應該使用中筋麵粉進行和麵，和麵的時候一半面粉用熱水，一半用冷水，熱水能夠增加面的軟度，冷水能夠增加面的筋道
和麵的時候可以加少許的酵母，並不是為了讓面發酵，而是為了讓面 ...
1、首先，將250g麵粉加入清水攪拌，併合成麵糰。
2、然後再將另外100g麵粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麵糰。
3、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
4、如果綠豆有點幹，可以加入一點溫水，這樣可以看到所需的 ...