食材：五花肉、卜豆角、彩椒、蔥花、醬油、白醋、鹽、香油、蒜末、薑末。
做法：
1、將卜豆角用冷水浸泡30分鐘左右，瀝乾水，待用；
2、將五花肉切成條狀，彩椒切成塊狀，待用；
3、在鍋中倒入少許油，待油熱後加入蔥花、蒜末、薑末、醬油，翻炒；
4、再向鍋中加入五花肉，翻炒；
5、待五花肉炒至八分熟時，加入卜豆角、白醋，繼續翻炒；
6、出鍋前向國內加入彩椒、鹽、香油，翻炒幾下，攪拌均勻後即可出鍋。
食材用料：瘦肉300克，幹豆角1碗，老抽適量，五香粉適量，胡椒粉適量，澱粉適量，尖椒1個，紅尖椒1個
步驟：
1、幹豆角洗淨要用清水泡2小時
2、瘦肉切片，用澱粉拌勺
3、蒜切末，紅青尖椒切圈
4、鍋裡倒入油，放入一半蒜煸出香味，再把肉倒入炒變色
5、把幹豆角倒入一起炒，再倒入水高度一半多，蓋上鍋蓋燜到基本收水。（油要放多一點）
6、最後把紅青椒、一半蒜倒入炒一炒，再加老抽、鹽、胡椒粉、五香粉炒一炒。
7、翻炒均勻後盛出裝盤即可。
1、將豆角洗淨,切粒,放入篩子或大盆子裡晾乾水份,一定要等水份幹掉哦。
2、取容器瓶子一個,最好是玻璃瓶,我沒有隻好是塑膠瓶了。也一定要擦乾水份。
3、瓶底放一層豆角,灑一層鹽,然後搖勻。再放一層豆角灑一層鹽,再搖一搖。
4、依次放完所有豆角,瓶子最好留些剩餘空間。蓋嚴瓶蓋,搖一搖!放到陰涼的地方,等待三天的發酵。
芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。炒芹菜的具體做法如下。
1、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2釐米長的芹菜段。
2、將炒鍋 ...
1、長豆角清洗後，再將長豆角除掉肌肉筋膜和兩邊，切割成一釐米上下的段兒。
2、加2克鹽用勁揉至掉色，它是以便讓長豆角炒出去色調更強看。
3、鍋中加點油，倒進姜蒜末，進行爆香後，再倒進肉沫，肉沫合適三肥七瘦，炒出去的香。
4、再倒進長豆角段。
5、新增白砂糖，生抽老抽，和適當的燒開。
6 ...
1、首先把淘米的水，用乾淨的玻璃瓶裝起來，淘米水裡面就含有酵母。
2、把豆角清洗乾淨，摘去兩頭，放到瓶子裡，撒上一勺鹽和一勺糖，鹽是用來醃製的，糖是給酵母作為營養的。
3、瓶子上面可以用一個小的鵝卵石壓住瓶口，把豇豆沒在水裡面，蓋緊瓶子放在通風陰涼處等待發酵。
4、每天開啟瓶子，會有氣體，一開 ...
1、主料：豬肉（前臀尖，良雜豬）、豆角各適量。輔料：蔥、姜、香菇、辣椒(紅，小)各適量。調料：醬油、白糖、料酒、蠔油、雞精、食鹽、花生油各適量。
2、豆角擇掉頭尾兩端的尖角和外側的老筋，洗淨後切小段。
3、香菇和鮮紅辣椒切粒。梅花肉切成3mm見方的末。
4、鍋中燒開熱油，爆香薑末和蔥花，下入肉 ...
1、豆角500克、鹽適量、花椒幾顆、冰糖少許、蒜瓣幾、 白酒少許。
2、步驟：新鮮豆角洗淨晾乾。
3、鍋中加適量清水和鹽，如果喜歡偏酸口味的話鹽的用量比平時稍微鹹一點就可以，反之喜歡偏鹹口味的多放點。
4、加點花椒和冰糖煮開放涼。準備一個無油無水的容器，把晾乾的豆角放入。
5、上面放上幾瓣 ...
1、小青菜、酸豆角、榨菜、小紅尖椒、雞湯。
2、酸豆角、小紅尖椒洗淨，切成半釐米左右的小段。
3、油燒至八成熟，放小紅尖椒爆香。
4、放酸豆角大火炒一分鐘，放鹽，盛出備用。
5、雞湯煮開，煮麵條。
6、麵條六成熟時放入小青菜，放鹽調味。
7、面熟，菜熟、盛出。最後放上酸豆角、榨菜即 ...
1、炒豆角想要不發黃要事先將豆角放入在加上植物油和食鹽的開水鍋中焯燙下，這樣焯過水的豆角便能保證其脆嫩的口感以及翠綠的色澤，這樣不管怎麼炒都不會發黃；
2、豆角焯水後，記得要迅速用涼水衝一下，或者放入涼水中浸泡一會，一冷一熱會使得豆角口感更加脆爽，特別好吃；
3、炒菜的時候先用花椒粒和乾紅辣椒爆香 ...