壽司醋是製作壽司必不可少的原材料，市面有售，可自行製作，做法如下。
1、材料，白醋600毫升，砂糖500克，鹽80g。
2、將白醋，細砂糖，鹽全部放入小鍋內，小火，一邊加熱一邊攪拌。
3、等待糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關火。
4、放涼，倒入乾淨容器中備用即可。
可以用家裡常見的白醋調製，代替壽司醋。壽司醋可以起到飯粒不粘連，保持晶瑩剔透的效果，壽司醋可以自己做出代替品，做法：
1、白醋和水比例2比1；
2、加少量的鹽和糖攪拌均勻；
3、等米飯做好後，把米飯打散，等溫度降到50度左右，把調製好的溶液倒進去攪拌，就可以用來做壽司了。
製作原料：瘦肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、醋、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽、海帶條。
製作方法：
1、將草菇洗淨剖開，並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片；
2、將瘦肉切成薄片，加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘；
3、在鍋中里加入適量油並加熱，放入醃製好的肉片炸至金黃，撈出備用；
4、將醋、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸炒制1分鐘，加入適量的水、鹽燉煮5分鐘；
5、將瘦肉片、醋、大蒜、草菇、胡蘿蔔、火腿腸加入海帶條中捲成圓筒狀並切成段，製作完成。
1、因為醋能使米飯保持軟度、維持新鮮，並更易於入口，口感酸甜，還可以使海鮮去腥提味。壽司醋很好地利用了防腐、殺菌得作用來保持壽司的鮮度及衛生，便於壽司儲存。做壽司必備的調味料包括壽司醋、壽司醬油、芥末。
2、壽司店用的醋也是各不相同，有的直接購買20L的白菊醋回家自己進行調製(前提是對料理有一定的研究 ...
1、姜去皮後放入碗中，加入清水，洗淨後切成片，盛入碗中。
2、將鍋燒熱，放入白糖，鹽，白醋。
3、小火煮至白糖，鹽融化後，倒入裝有薑片的碗中，放涼即可。 ...
1、可利用手頭材料調製壽司醋；
2、食材白醋600毫升，砂糖500克，鹽80克；
3、將白醋，細砂糖，鹽放入小鍋內，開小火；
4、邊加熱邊用筷子攪拌；
5、直到糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關火；
6、放涼，倒入乾淨容器中備用。 ...
1、因為醋能使米飯保持軟度、維持新鮮，並更易於入口，口感酸甜，還可以使海鮮去腥提味。壽司醋很好地利用了防腐、殺菌得作用來保持壽司的鮮度及衛生，便於壽司儲存。做壽司必備的調味料包括壽司醋、壽司醬油、芥末。
2、壽司店用的醋也是各不相同，有的直接購買20L的白菊醋回家自己進行調製(前提是對料理有一定的研究 ...
材料：水100克、醋65克、鹽少許、砂糖50克。
做法：
1、將所有材料放入鍋中；
2、以中火煮至糖溶後；
3、放涼即可。
用途：
可利用這道甘醋汁作壽司姜，先將150公克的嫩姜切斜片，汆燙去澀，在漂水瀝乾，裝入容器中，注入甘醋汁浸泡30分鐘以上即可食用。 ...
使用涼拌醋製作壽司飯，步驟如下：
用料：壽司米、海苔、黃瓜、火腿、雞蛋、雞肉、涼拌醋、白糖各適量。
1、將壽司米放入電飯鍋，開啟開關，等待米飯蒸好。
2、倒入涼拌醋於碗內，加入適量白糖攪拌均勻；
3、將蒸好的米飯放入電飯鍋內燜10至15分鐘，倒入攪拌均勻的涼拌醋，蓋上溼布，備用；
4、 ...
壽司醋做法如下：
一、用料：
白醋600毫升，砂糖500g，鹽80g。
二、步驟：
1、把白醋、細砂糖、鹽全部放入小鍋內，開小火。
2、一邊加熱一邊用筷子攪拌。
3、直到糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關火。
4、放涼，倒入乾淨容器中即可完成。
三、貼士：
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