步驟：
1、用溫水把酵母融化好，可適當加一點糖。
2、然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰。
3、面和好後，上邊蓋一層擰乾水的溼毛巾或在盆口蓋一層保鮮膜，靜等面發團發起。
4、準備好包子餡，備用。
5、將發好的面均勻切塊，揉好包餡。
6、鍋裡放水隔水蒸二十分鐘即可。
用鮮酵母或乾酵母發麵，不僅鬆軟可口，而且酵母本身含有多種營養成分，用酵母粉發麵簡便易行，揉和好，擱置幾小時就可蒸製出美味饅頭，並且不會對身體有害，可以放心食用。
酵母菌一般有很高的營養價值，同時也能產生一些保健功能活性物質，對人體是沒有傷害的。
做包子用低糖酵母比較好。
酵母主要有兩大類，一類是鮮酵母，另一類是高活性乾酵母。鮮酵母又稱壓榨酵母，它是酵母菌種在糖蜜等培養基中經過擴大培養和繁殖、分離、壓榨而製成。
高活性乾酵母根據酵母耐糖能力的不同，又分為高糖酵母和低糖酵母。高糖酵母主要是用來做麵包，它能夠適應麵包製作中的糖含量較高的環境。低糖酵母主要是用於做主食麵包、饅頭、包子等麵點，這些食品的含糖量較低。
方法：
1、將酵母粉放入170毫升的溫水中，拌勻，靜置幾分鐘讓其溶解；
2、將高筋麵粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油；
3、再磕入雞蛋；
4、用筷子拌勻；
5、將步驟1溶解後的酵母水倒入麵粉中；
6、一邊倒一邊攪勻，成棉絮狀；
7、然後用手將其反覆揉勻成光滑的麵糰，蓋上溼紗 ...
做打滷麵，關於要不要先煮麵的問題，有以下三種選擇：
1、把乾麵下在滷湯裡。
2、先把乾麵用清水煮熟，然後過水，再澆上滷湯。
3、把乾麵在清水裡煮三分熟，然後撈出，在放入滷湯裡繼續煮熟。
第三種方法相對味道會更好。按照第三種做法，清水先煮可以去掉些乾麵自身的生面味，還可以與滷湯的味道更好的融 ...
但需要再煮一下。
豆角燜面的做法步驟：
1、豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許澱粉，攪拌均勻；
2、麵條煮熟；
3、豆角斜著切絲；
4、麵條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻；
5、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香；
6、放入豬肉絲，煸炒；
7、放入豆角絲，煸炒；
8、 ...
1、乾花椒做睡枕的主要功效有活血，殺菌，去腥味；
2、人睡覺需要較平穩的心境，所以不建議使用花椒枕來睡覺，用花椒做睡枕不會改善睡眠；
3、可以用花椒泡水來泡腳來去除身體寒氣，如果睡眠不好，比較心浮氣躁，可以使用菊花枕，有助於睡眠。 ...
烙餅不需要酵母。
材料：麵粉500克，鹽5克，冷水適量，蔥花1小把，香油40毫升。
做法：
1、麵粉中加入鹽攪拌均勻，倒入清水，用手用力搓揉，將麵糰搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，蓋上溼布，餳發1小時；
2、案板上撒上乾麵，拿出餳好的麵糰，用力搓揉5分鐘，直到麵糰變的柔軟；
3 ...
是酸性的。單用酵母發酵是不需要像老面發酵一樣加鹼中和的，蒸出來的饅頭略微偏酸，pH值在六左右。酵母便利用麵糰中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由麵糰本身的澱粉酶轉化而成的麥芽糖進行生長，將一部分糖分解成二氧化碳和酒精，使麵糰立即膨脹發起，最後在饅頭等食品中形成大量空泡，即疏鬆暄軟又具有香氣。
酵母是一些單 ...
用中筋麵粉(也稱通用麵粉)或者包子專用麵粉(也稱高筋麵粉)。高筋麵粉中的蛋白質含量高，麵筋比較充足，筋性強，多用於做包子。中筋麵粉介於高筋粉和低筋粉之間，主要用於製作包子、饅頭、麵條、餃子等。
包子也稱籠餅，包子皮薄餡多、鬆軟好吃，餡包括肉餡、菜餡、紅豆沙餡、黑芝麻餡等。
包子本來稱為饅頭，相傳是 ...