1、買來的牛排在室溫下靜置一段時間。
2、準備好盛牛排的盤子，放入160度烤箱內加熱。
3、取一口煎鍋，大火燒熱。
4、轉中火，把牛排丟進去，A面先煎1分鐘半，旋轉45度，再煎1分鐘左右，煎出十字焦紋。煎的同時撒上現磨黑胡椒碎和粗海鹽。
5、翻B面，先煎1分鐘，旋轉45度，再煎1分鐘。同樣撒上黑胡椒碎和粗海鹽。兩面煎完總耗時在4分半左右。
6、取出烤箱內的盤子接住煎好的牛排，醒8-10分鐘，開吃。
1、買來的牛排在室溫下靜置一段時間。
2、準備好盛牛排的盤子，放入160度烤箱內加熱。
3、取一口煎鍋，大火燒熱。
4、轉中火，把牛排丟進去，A面先煎1分鐘半，旋轉45度，再煎1分鐘左右，煎出十字焦紋。煎的同時撒上現磨黑胡椒碎和粗海鹽。
5、翻B面，先煎1分鐘，旋轉45度，再煎1分鐘。同樣撒上黑胡椒碎和粗海鹽。兩面煎完總耗時在4分半左右。
6、取出烤箱內的盤子接住煎好的牛排，醒8-10分鐘，開吃。
1、用料：純牛奶1000克，酸奶發酵菌1包。
2、將1000g的純牛奶，倒入乾淨無水無油的玻璃碗裡。
3、純牛奶中倒入一包酸奶菌粉。
4、用乾淨無油無水的蛋抽，攪拌均勻，儘可能做到菌粉完全溶解在牛奶中。
5、將牛奶分裝到酸奶瓶裡面，放在酸奶機上，插上電源，大約7個小時後，酸奶就會凝固。
6、把酸奶瓶放在烤網上，下面用烤盤裝溫水，用發酵功能7個小時左右，瓶中的奶凝固就發酵完成。
7、將酸奶放入冰箱，冷藏四個小時以上，酸奶就製作完成了。
1、主料：麵粉400克、熱水260克。
2、輔料：酥油用麵粉15克、酥油用油30克、酥油用鹽適量。
3、做法：
（1）將麵粉，熱水放入麵包機桶內。
（2）放入東菱1352AE-3C麵包機中，使用和麵選單進行揉麵，時間為10分鐘。
（3）和麵時間可以準備酥油：小鍋中放入30克福臨門調和油。
（4）放在燃氣上加熱。
（5）然後將熱油倒入裝有面粉和鹽的小碗中。
（6）用矽膠刀或其他工具攪拌均勻後備用。
（7）麵包機揉麵完成。
（8）取出麵糰，揉幾下後分成兩份，然後揉圓後蓋保鮮膜醒面15分鐘。
（9）15分鐘後取一個麵糰，案板表面抹一層油。
（10）麵糰不用再揉，直接擀成薄片。
（11）表面抹上一層酥油。
（12）用刀切成細條，兩頭不用切斷。
（13）然後由上向下捲起。
（14）兩手從兩頭向中間捲起。
（15）將右側的卷拿起，壓在左側卷的上面。
（16）輕輕按壓幾下後放入一個盤中，蓋上保鮮膜醒面15分鐘，醒面的時間可以做第二個手撕餅。
（17）第二個餅做好後，同樣放一旁進行醒面，取第一個做好的手撕餅，用擀麵杖擀開。
（18）電餅鐺加熱，表面刷一層油，喜歡吃外面更酥的，可以多刷一點油。
（19）將擀開的手撕餅放入電餅鐺中。
（20）根據自己的電餅鐺使用方法將餅酪熟。
（21）趁熱用工具將餅擠壓，使餅絲分開。
（22）然後放入盤中，手撕餅就做好了。