1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑，不澀。
3、紅辣椒切小段，小蔥切碎，生薑切絲。
4、鍋裡倒入適量油，油熱後放進花椒、蔥花，生薑絲爆香。
5、花椒、蔥花，生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。
6、鍋裡倒入黃豆芽。
7、大火爆炒後改小火翻炒。
8、炒至黃豆芽變色，變軟後調入適量的醬油。
9、撒上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發乾，鍋裡沒有水分後即可出鍋。
營養價值：
１、豆芽中含有豐富的維生素Ｃ，可以改善壞血病；清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
２、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。
３、豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜。
４、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
1、用料:豆角適量，豬肉1塊，色拉油適量，食鹽適量，味精少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，料酒少許，老抽少許，香油少許。
2、豆角擇去兩頭的老筋，洗淨切成粗絲。
3、豬肉切絲，然後加少許水澱粉上漿（也可以用一個蛋清）。
4、鍋內放水燒開，然後加少許油和鹽，放入豆角焯透撈出控淨水分。
5、鍋內放適量油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味。
6、放入肉絲快速滑炒，炒至肉絲變色的時候放少許料酒。
7、加少許老抽將肉絲翻炒均勻，讓肉絲完全上色，然後加焯過的豆角翻炒均勻。
香煎培根金針菇卷做法：1、金針菇戒掉根部洗淨培根中間一刀切。2、半香煎培根金針菇卷的做法。3、取適量金針菇用培根捲住。4 、用牙籤固定住。5、鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
準備食材。將胡蘿蔔切片，雪豆去掉頭尾，培根切小塊。先將培根放入炒鍋炒出少許油，然後將其他食材放入一起大火翻炒。當雪豆炒至斷生的時候試一試味道，按自己喜歡的鹹淡適量的放入鹽拌炒均勻即可。這款家常菜，做法簡單快捷，味道特別，口感清爽，非常開胃下飯。配飯吃就可以。 ...
步驟：
1、將金針菇洗乾淨，備用；
2、將洋蔥、紅綠椒切成絲，放在盤中備用；
3、鍋爐中放少許油，放入洋蔥炒香；
4、加入金針菇翻炒；
5、當金針菇變軟時，加入紅綠椒略炒；
6、放少許味極鮮、鹽、雞精調味，出鍋盛盤，即可。 ...
主料：饅頭2個、雞蛋2個；
輔料：細香蔥少許、薑絲少許、蒜4至5瓣、朝天椒2個、雞精1勺、椒鹽粉0.5勺、食油少許；
製作步驟：
1、將饅頭切成條狀，勿切碎，蔥薑蒜切好備用，雞蛋兩個放入碗中攪拌，加點椒鹽粉；
2、將辣椒，姜，蔥蒜依次放入熱油鍋炸香；
3、放入饃條翻炒數下，至饃條稜角稍 ...
材料：人工菌適量、鹽適量、大蔥一顆、姜適量、一個蒜、三個幹辣椒。
做法：
1、人工菌洗淨撕成條狀。
2、蒜切片。
3、幹辣椒切成小段。
4、姜切絲蔥切段。
5、熱鍋裡燒好油，幹辣椒先放進去一分鐘，立即投入蒜片，再放入人工菌。
6、大中火翻炒至熟大約8分鐘，起鍋以前撒鹽和放蔥段和 ...
炒米飯的家常做法如下：
材料：臘腸兩根、雞蛋兩個、適量米飯、少許蔥花、鹽、味精、胡椒粉。
1、將臘腸先蒸10分鐘，剝去外皮切成小塊，蔥切成末，雞蛋加少許水打散；
2、大勺內放油，油熱後放入雞蛋液，炒熟後關火，切成小塊；
3、鍋內放幾滴油，油熱後放入臘腸，炒到顏色變紅時放入蔥花，炒出香味後， ...
魚糕有很多種做法，比如：蒸魚糕、魚糕湯、魚糕串、絲瓜魚糕湯、黃瓜炒魚糕等；
下面詳細介紹一下黃瓜炒魚糕的做法：
青瓜一根切皮，不用去的太乾淨，只是削掉上面的細刺；青瓜和魚糕都切片，大蒜切片；熱油爆香蒜片；倒入黃瓜翻炒；炒至青瓜略熟時放魚糕；入醬油，鹽調味；最後淋一點醋起鍋。 ...
主料：澱粉、肉。
輔料：姜、蒜、花椒、雞蛋。
步驟：
1、把肉切片；
2、在澱粉中打入雞蛋；
3、將肉和澱粉和在一起；
4、將和好的澱粉和肉倒入鍋中；
5、炸至兩面金黃色；
6、將炸好的麵粉和肉切成條；
7、鍋中倒入油和調料；
8、放入切好的肉；
9、加入蔥花炒 ...