如何做披薩餅家常做法

　　1、將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵；

　　2、麵糰發酵的時間準備所有配菜（番茄和蒜是用於熬製批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用奧爾良烤肉料醃製1個小時，青椒切條，馬蘇裡拉芝士刨成絲；

　　3、當面團發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成，發酵好的麵糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麵餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合，在麵餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油；

　　4、在麵餅上塗上批薩醬，邊緣不用塗，撒上一層馬蘇裡拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇裡拉芝士上；

　　5、再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。

　　1、麵粉500克，芝士200克，橄欖油2湯匙，配料（蔬菜）多樣，鹽2茶匙，溫水1杯，白糖1茶匙，活性酵母20克。

　　2、和麵，把麵粉、橄欖油、糖和鹽倒入混料碗中，與酵母混合在一起。用筷子攪勻。加溫水攪拌使之成為溼麵糰，然後用手和麵至整個麵糰不粘手為止。

　　3、發麵，把麵糰表面刷一層均勻的橄欖油，放在盆裡然後用保鮮膜封起來，發酵3小時。

　　4、做披薩皮，把麵糰分為大小相等的兩塊，分別揉成球狀。往案板上撒點麵粉，把第一個麵糰放在案板上，用擀麵杖或用手指將之鋪開，弄成圓形。如果要好看的話就儘量做的規則的圓形。

　　5、做披薩，在做好的披薩披上均勻刷一層橄欖油，把芝士切成細小的小條均勻的鋪一層再擺上喜歡的蔬菜，再擺一層芝士。

　　6、烤披薩，把做好的披薩放進烤箱裡，烘烤大約15到20分鐘。這樣自制的披薩就完成了。

　　1、麵粉500克，芝士200克，橄欖油2湯匙，配料（蔬菜）多樣，鹽2茶匙，溫水1杯，白糖1茶匙，活性酵母20克。

　　2、和麵，把麵粉、橄欖油、糖和鹽倒入混料碗中，與酵母混合在一起。用筷子攪勻。加溫水攪拌使之成為溼麵糰，然後用手和麵至整個麵糰不粘手為止。

　　3、發麵，把麵糰表面刷一層均勻的橄欖油，放在盆裡然後用保鮮膜封起來，發酵3小時。

　　4、做披薩皮，把麵糰分為大小相等的兩塊，分別揉成球狀。往案板上撒點麵粉，把第一個麵糰放在案板上，用擀麵杖或用手指將之鋪開，弄成圓形。如果要好看的話就儘量做的規則的圓形。

　　5、做披薩，在做好的披薩披上均勻刷一層橄欖油，把芝士切成細小的小條均勻的鋪一層再擺上喜歡的蔬菜，再擺一層芝士。

　　6、烤披薩，把做好的披薩放進烤箱裡，烘烤大約15到20分鐘。這樣自制的披薩就完成了。