1、雞蛋1個，打散在容器中。
2、倒入細砂糖。
3、再加入植物油，如果有溶化的黃油更好。
4、倒入過篩後的低筋麵粉和抹茶粉。
5、混合攪拌均勻。
6、蛋卷模具預熱好後，取少許麵糊放入模具上。
7、將蓋子蓋緊扣上，稍烤一下再開啟。
8、二面都烤一下，稍變色後，就捲起即可。
1、雞蛋1個，打散在容器中。
2、倒入細砂糖。
3、再加入植物油，如果有溶化的黃油更好。
4、倒入過篩後的低筋麵粉和抹茶粉。
5、混合攪拌均勻。
6、蛋卷模具預熱好後，取少許麵糊放入模具上。
7、將蓋子蓋緊扣上，稍烤一下再開啟。
8、二面都烤一下，稍變色後，就捲起即可。
1、鹽、綿白糖加入油中用手動打蛋器攪拌到糖大致溶化，加入雞蛋攪拌至糖完全乳化。
2、低筋麵粉加入抹茶粉攪拌均勻篩入蛋液中，用手動打蛋器攪拌均勻，並過篩麵糊，加入白芝麻攪拌均勻。
3、模具在煤氣灶上中火加熱轉小火，放一小勺麵糊，合緊模具，二三十秒後翻面，兩面烤好後趁熱快速捲起。
1、準備色拉油50g、牛奶80g、低筋麵粉60g、雞蛋4個、糖100g、巧克力20g、抹茶粉少許。將色拉油和牛奶混合,煮至沸騰,倒入20g糖。
2、篩入混合的抹茶粉和低粉,迅速攪拌均勻。
3、然後加入蛋黃攪拌均勻。
4、雞蛋清先加入20克砂糖打發至起細泡沫,然後分兩次加入各30克砂糖,打發至提起三角狀。
5、取三分一打發好的蛋白加入抹茶麵糊裡,拌勻,不要打圈攪拌,要上下拌勻,以免泡沫消失。
6、將拌勻的蛋白麵糊漿倒入剩下的蛋白裡，上下拌勻。
7、因為沒有油紙，所以直接在烤盤上抹點油，倒入混好的麵糊。
8、放入烤箱，烤大概20分鐘左右。
9、烤好之後，到在架子上，然後抹上喜歡的夾心。融化好巧克力，然後均勻地抹在蛋糕上。可以藉助保鮮袋把蛋糕捲起來。巧克力夾心抹茶蛋卷就這樣出來，香濃的巧克力，遇上鬆軟的抹茶蛋糕。