如何做板栗雞湯

　　1、雞斬塊洗淨

　　2、取一小點的鍋，放適量的水，燒開後，將雞肉放進去氽一下，等變色即取出。

　　3、板栗去殼。

　　4、開水煮約一分鐘後趁熱剝皮。

　　5、先大火煮滾後轉小火煲至雞的香味飄出，煲了約一個小時放入板栗，再煮約半小時後即可加鹽調味。

　　6、撒上蔥花就可以喝上一碗香香甜甜的板栗雞湯了。

　　1、紅棗洗淨後，用溫水提前浸泡半小時。

　　2、買的板栗去皮的時候，沒有去幹淨，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鐘即可關火，這樣就能把板栗的皮去的乾乾淨淨。

　　3、準備好燉雞湯的調料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜。

　　4、把土雞洗淨後，用刀剁成塊狀。

　　5、鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開後，煮1分鐘左右即可關火，撈出洗淨後瀝乾水分。

　　6、把所有的食材都準備好以後。

　　7、電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中。

　　8、鍋中再加入板栗。

　　9、放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和薑片。

　　10、加入剩下的5克料酒。

　　11、再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻。

　　12、所有的食材都放入後。

　　13、蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時20分鐘即可。

　　14、20分鐘後，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調味。

　　1、食材：雞肉 半隻、板栗 300克、紅棗 適量、沙參 適量、生薑 少許。

　　2、先把板栗去外殼，洗乾淨。

　　3、再把幹沙參和紅棗一起用水浸泡15分鐘左右。

　　4、再把沙參折斷成一小節，把紅棗和沙參一起瀝出來。

　　5、再把雞肉洗乾淨，用溫水多洗幾遍。

　　6、再把雞肉、沙參、紅棗、生薑一起放進沙鍋裡，關大火燉。

　　7、大概15分鐘就煮開了，這時關最小小，用勺子把面上的泡沫弄出來，至湯清澈（這一步很關鍵，不然湯沒那麼好喝）。

　　8、一定要小火燉上1小時左右，把雞肉燉爛了，這樣湯才出味，關火，板栗雞湯就燉好了。

　　9、嘗一口湯香香甜甜的，一連吃上兩碗都不夠。