如何做果醬派

　　1、材料：冷凍派皮3張、果醬6勺、cream cheese適量、檸檬皮適量（可無）、雞蛋液少許。

　　2、把派皮一分為二，放上一勺果醬，加一塊奶油 乳酪，鋪少許檸檬屑。

　　3、派皮邊上抹少許雞蛋液，對摺粘合，用叉子壓住派，封口。

　　4、在派上劃三刀，抹少許雞蛋液，在事先預熱好的200度烤箱內烤15-18分鐘。

　　1、用料：低筋粉320克、黃油160克、細砂糖50克、蛋黃30克、冷水76克、精鹽2.5毫升。

　　2、準備所需食材。

　　3、將黃油切成小塊後，和麵粉抓至均勻混合，用手不斷按壓、揉搓，使黃油和麵粉完全混合，呈粗玉米粉的狀態。

　　4、加入蛋黃、細砂糖、精鹽、冷水攪拌均勻。

　　5、用手（或用刮板）按壓揉搓成為溼潤的麵糰。

　　6、揉好的麵糰用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏1小時以上。

　　7、案板上鋪一個保鮮袋，將冷藏好的麵糰放在上面，再鋪上一個保鮮袋，將麵糰在兩個保鮮袋之間擀開成為面片。

　　8、移去保鮮袋，將面片放入派盤。

　　9、把邊緣多餘的派皮除去。

　　10、將藍莓果醬倒入派裡，鋪均勻。

　　11、剩下的麵糰用同樣的方法擀成面片，並蓋在派表面。

　　12、在派皮表面刷一層全蛋液。

　　13、用牙籤在派皮表面扎一些小孔，（這步很重要），將派放進預熱好220°的烤箱，下層，烘烤25分鐘左右，直至表面金黃色即可。

　　14、稍涼一下，用滾輪刀切塊。

　　15、點綴上藍莓果，一份完美的藍莓派就完成了。

　　1、原料：雞蛋4個、砂糖70克、低筋粉147克、色拉油28克。

　　2、將低筋粉先過篩2遍。

　　3、雞蛋中加入全部砂糖，打發至蓬鬆，表面劃線不會很快消失。

　　4、篩入低筋粉，翻拌至沒有乾麵粉。

　　5、加入色拉油，翻拌均勻。

　　6、將蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，輕震幾下，震出大氣泡。

　　7、放入預熱好的烤箱，170°，上下火，中層，烤12---15分鐘。

　　8、冷卻後，撕下油紙，將蛋糕平分成2份，抹上自己喜歡的果醬，將另一片蛋糕蓋上。

　　9、切成合適的大小即可。