如何做桂花砂糖糕

　　1、將糯米淘洗乾淨，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成。軟硬合適的糯米飯。

　　2、將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反覆地搗、攪、翻，使其產生粘性，互相能粘連在一起。

　　3、將芝麻去掉泥沙，淘洗乾淨，放入鍋中用小火焙乾焙熟取出，用碗碾成細末。

　　4、將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，糯米飯平鋪在芝麻粉上壓平整，再在糯米飯上均勻地撒上一層芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脫落。放在白瓷盤中，厚度約2釐米為宜。入冰箱冰涼後，取出切成長方形或菱形塊即成。

　　1、用料：牛奶85克，糯米粉70克，藕粉60克，白砂糖25克，糖桂花適量。

　　2、碗中依次加入藕粉、糯米粉、白砂糖、牛奶和糖桂花，攪拌均勻。

　　3、碗中刷上一層植物油，倒入攪拌均勻的麵糊。

　　4、碗上蓋上一層保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右。

　　5、20分鐘之後取出，刷上一層糖桂花，繼續蒸5分鐘左右。

　　6、將桂花糕從盤中取出，切成均勻大小的小塊。

　　7、淋上糖桂花，撒上幹桂花就做好了。

　　1、食材：藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。

　　2、南瓜切小塊，放入料理機中榨汁，然後用乾淨的紗布過濾掉一下，南瓜汁備用。

　　3、加藕粉150g，糯米粉100g，白糖，水，攪拌均勻，這樣的糊糊準備兩份。

　　4、在用備好的南瓜汁加糯米粉，白糖，攪拌均勻，準備一份。

　　5、倒入一份準備好的糊，用籤子扎破汽泡，上鍋蒸十分鐘左右。

　　6、再倒入準備好的南瓜的，再蒸十分鐘。

　　7、最後倒入第二份藕粉糯米糊，蒸十分鐘。

　　8、蒸好後，放涼，刀沾水切塊澆上糖桂花醬就OK了。