如何做橙子雞蛋羹簡單

　　1、挑橙子的時候一定要挑不打蠟，不拋光的那種，這樣放心吃。

　　2、橙子切掉蓋，切一小部分，一個小口就可以，挖出裡面的橙肉。

　　3、把橙肉和橙汁完全分離，用榨汁機最好。也可以用紗布擠壓。

　　4、把雞蛋打散加入橙子裡，再倒入挖空的橙子核裡，八分滿就可以，太滿，蒸的時候會溢位來。

　　5、把橙子飯碗裡隔水蒸，剛剛切下的蓋子蓋上，中火蒸20分鐘再轉小火蒸一會兒。

　　6、整個廚房全是橙子香，橙子雞蛋羹吃起來像布丁，非常嫩。

　　1、食材：橙子1個、雞蛋1個。

　　2、橙子洗淨，切掉蓋，切一小部分，一個小口就可以。

　　3、把橙肉和橙汁完全分離，用榨汁機最好。也可以用紗布擠壓。

　　4、把雞蛋打散加入橙子裡，再倒入挖空的橙子核裡，八分滿就可以，太滿，蒸的時候會溢位來。

　　5、把橙子飯碗裡隔水蒸，剛剛切下的蓋子蓋上，中火蒸20分鐘再轉小火蒸兩分鐘即可。

　　1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

　　2、再加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

　　4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

　　5、大概10—15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！