主料：雞蛋，裡脊肉，木耳，胡蘿蔔，黃瓜。
輔料：姜，蔥，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，雞粉。
1、將木耳用水泡開，去蒂洗淨，撕成小朵；
2、將黃瓜，胡蘿蔔洗淨，切成2到三釐米長的a薄菱形片；
3、裡脊肉切成片，加入料酒，澱粉，鹽醃製十五分鐘左右；
4、將雞蛋打入碗內，放入鹽，攪勻；
5、蔥，姜，蒜洗淨後，切片備用；
6、鍋內放入油，待油溫燒至七成熱時，放入打好的蛋液，炒h
主料：雞蛋，裡脊肉，木耳，胡蘿蔔，黃瓜。
輔料：姜，蔥，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，雞粉。
1、將木耳用水泡開，去蒂洗淨，撕成小朵；
2、將黃瓜，胡蘿蔔洗淨，切成2到三釐米長的a薄菱形片；
3、裡脊肉切成片，加入料酒，澱粉，鹽醃製十五分鐘左右；
4、將雞蛋打入碗內，放入鹽，攪勻；
5、蔥，姜，蒜洗淨後，切片備用；
6、鍋內放入油，待油溫燒至七成熱時，放入打好的蛋液，炒h
1、準備材料：豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
2、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
3、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
4、炒鍋上 火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。
5、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟後淋入香油即可。
1、準備豬瘦肉100g、木耳50g、胡蘿蔔100g、黃瓜200g、花椒10g等食材。將黃瓜切成菱形片，木耳撕成小片，胡蘿蔔切片，豬肉切成薄片。將豬肉放入料酒，鹽，水澱粉抓勻，放入油拌勻。熱鍋涼油，放入花椒粒炸香後撈出，放入肉片滑散，放入蔥姜炒出香味，放入料酒生抽翻炒均勻。接著放入木耳和胡蘿蔔翻炒，放入黃瓜，翻炒至斷生，放入鹽和雞精翻炒均勻即可。
2、木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。