如何做沙拉油醋汁

　　奇異果，紅椒，黃椒，洋蔥。

　　材料：白醋，糖適量，橄欖油，白蘭地。

　　做法：

　　洋蔥、紅、黃椒切片，用開水燙一下，奇異果切片。白蘭地、橄欖油混合白醋和適量糖，做成油醋汁。準備一個大碗，將所有準備好的蔬菜倒入，加適量油醋汁，拌勻即可。奇異果有“水果之王”的美譽，它的鈣含量是蘋果的17倍，香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。每日2顆奇異果，輕鬆在家美容顏。

　　沙拉油醋汁這樣調：

　　1、準備材料：橄欖油、醋、蒜、鹽、胡椒、糖。

　　2、在碗中倒入醋、糖和鹽，攪打至溶解。

　　3、然後加入蒜和胡椒，胡椒、蒜、鹽都是可選的，攪打至融合。如果選用的醋汁品質好，可以不用加糖。可以在混合鹽、蒜、胡椒後試嘗一下，再決定要不要加糖。

　　4、邊加橄欖油邊攪打，幫助醋和油融合。

　　5、加完橄欖油後，繼續攪打一會，試嘗一下再調味，可以新增其他調料，確保混合均勻即可。

　　1、材料：黑醋，洋蔥，蒜末，鮮百里香，鮮迷迭香葉，橄欖油，適量鹽，糖。

　　2、將黑醋倒入乾淨的器皿裡，加入用洋蔥末、蒜末、鮮百里香、鮮迷迭香葉打碎的汁液以及橄欖油。

　　3、朝一個方向攪拌，直至變成乳狀液，加入適量的鹽、糖。

　　4、繼續攪拌，直至鹽、糖充分融化進汁液為止，黑醋汁製作完成。