註解：這個配方劑量很大，可以至少供應10人份的沙拉。大家可以適當減量。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。法式芥辣是一種黃色的膏狀物。如果沒有，不新增也是可以的。此油醋汁有些油膩的感覺。但橄欖油是很健康的食用油。被稱為“營養之王”。橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是理想的涼拌、烹呼叫油，是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。橄欖油耐高溫、抗氧化，反覆煎炸不變質。橄欖油中所含的人體必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以說原生橄欖油是“人類健康之油”。營養和保健作用是其他食用油所無法比擬的。
1、主料：紫甘藍1小塊、水蘿蔔1個、苦菊1小把。
2、輔料：糖1勺、醋2勺、蠔油1勺、鹽少許、橄欖油1勺。
3、做法：
（1）蔬菜洗乾淨，瀝乾水分備用。
（2）紫甘藍掰成小塊。
（3）水蘿蔔切薄片。
（4）苦菊切成段。
（5）混合所有蔬菜。
（6）調汁一勺、糖兩勺、醋一勺、蠔油少許、鹽半勺、橄欖油一勺，攪拌均勻。
（7）調好的料汁淋在菜上,攪拌均勻即可。
（8）非常爽口的涼拌菜。
一、材料：
紫甘藍1大片、苦菊1棵、生菜2大片、櫻桃西紅柿5粒、油醋汁、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、蜂蜜1大匙、生抽1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量。
二、做法：
1、蔬菜洗淨瀝乾水分，紫甘藍切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對半切開；
2、將“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合調勻；
3、將調好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌勻。
材料：紫甘藍1大片、苦菊1棵、生菜2大片、櫻桃西紅柿5粒、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、蜂蜜1大匙、生抽1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量。
做法：
1、將蔬菜洗淨瀝乾水分，紫甘藍切絲，苦菊、生菜撕成片，櫻桃西紅柿對半切開；
2、將橄欖油、檸檬汁、蜂蜜、生抽、香油、黑胡椒粉、鹽倒入小碗中混 ...
奇異果，紅椒，黃椒，洋蔥。
材料：白醋，糖適量，橄欖油，白蘭地。
做法：
洋蔥、紅、黃椒切片，用開水燙一下，奇異果切片。白蘭地、橄欖油混合白醋和適量糖，做成油醋汁。準備一個大碗，將所有準備好的蔬菜倒入，加適量油醋汁，拌勻即可。奇異果有“水果之王”的美譽，它的鈣含量是蘋果的17倍，香蕉的4倍，維 ...
沙拉油醋汁這樣調：
1、準備材料：橄欖油、醋、蒜、鹽、胡椒、糖。
2、在碗中倒入醋、糖和鹽，攪打至溶解。
3、然後加入蒜和胡椒，胡椒、蒜、鹽都是可選的，攪打至融合。如果選用的醋汁品質好，可以不用加糖。可以在混合鹽、蒜、胡椒後試嘗一下，再決定要不要加糖。
4、邊加橄欖油邊攪打，幫助醋和油融合 ...
橙汁苦的原因：
⒈橙子未去掉白色的皮。
⒉所選用橙子品種不佳。
解決辦法：
⒈在榨汁時加入少許白糖、蜂蜜。
⒉榨汁前，將橙子白色的皮處理乾淨。
⒊用過濾網過濾出果肉，只留取果汁。 ...
1、番茄醬材料，新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋蔥100克(切成洋蔥碎)，小紅辣椒1個(切小粒，不喜歡食辣的可以省略)，法國香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量。
2、糖(最好用棕黃色的砂糖，如果沒有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放鍋內煮沸，直至最後汁液僅剩下三分 ...
家常油醋汁調法共分為5步，需要用到的食材有羅勒、紅葡萄酒、紅醋、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、橙汁、帕瑪森乳酪，以下是家常油醋汁調法的具體步驟：
第一步：加入配料
找一個空杯子，分別加入洋蔥、羅勒、紅醋、黑胡椒粉、鹽、橄欖油。
第二步：打成泥
混合後切碎或用料理機打成泥。
第三步：中和酸味
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油醋汁的醋油比例大約為1比3。
油醋汁的做法：
1、準備一個帶蓋子的小瓶或者小罐；
2、加一勺芥末醬；
3、加一勺蜂蜜；
4、加鹽和胡椒麵；
5、按比例加入橄欖油和醋；
6、搖勻即可。 ...