基本配方:橄欖油225毫升,醋或檸檬汁75毫升,法式芥辣醬1茶勺,鹽和胡椒適量。將以上調料混合在一起。這個配方劑量很大,可以至少供應10人份的沙拉,可以適當減量。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。此油醋汁有些油膩的感覺。但橄欖油是很健康的食用油。被稱為營養之王。橄欖油與其它植物食用油相比,含有豐富的不飽和脂肪酸,是理想的涼拌、烹呼叫油,是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。橄欖油耐高溫、抗氧化,反覆煎炸不變質。橄欖油中所含的人體必需脂肪酸,同人乳中的含量相似。因此可以說原生橄欖油是人類健康之油。營養和保健作用是其他食用油所無法比擬的。
沙拉油醋汁這樣調:
1、準備材料:橄欖油、醋、蒜、鹽、胡椒、糖。
2、在碗中倒入醋、糖和鹽,攪打至溶解。
3、然後加入蒜和胡椒,胡椒、蒜、鹽都是可選的,攪打至融合。如果選用的醋汁品質好,可以不用加糖。可以在混合鹽、蒜、胡椒後試嘗一下,再決定要不要加糖。
4、邊加橄欖油邊攪打,幫助醋和油融合。
5、加完橄欖油後,繼續攪打一會,試嘗一下再調味,可以新增其他調料,確保混合均勻即可。
1、糖醋比例為:三勺糖、四勺醋
2、主料:紫皮茄子、青紅椒、姜、蒜、蔥
配料:郫縣豆瓣醬、油、鹽、澱粉、生抽、老抽、蠔油、醋、糖、麻油、水
3、做法
(1)茄子切成條,放入鹽水中浸泡十分鐘;再撈出瀝乾水分,撒一些幹澱粉拌勻;(用鹽水浸泡後再裹一些幹澱粉可以使茄子在油炸過程中少吸油)
( ...
1、主料:紫甘藍1小塊、水蘿蔔1個、苦菊1小把。
2、輔料:糖1勺、醋2勺、蠔油1勺、鹽少許、橄欖油1勺。
3、做法:
(1)蔬菜洗乾淨,瀝乾水分備用。
(2)紫甘藍掰成小塊。
(3)水蘿蔔切薄片。
(4)苦菊切成段。
(5)混合所有蔬菜。
(6)調汁一勺、糖兩勺、醋一勺、 ...
家常油醋汁調法共分為5步,需要用到的食材有羅勒、紅葡萄酒、紅醋、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、橙汁、帕瑪森乳酪,以下是家常油醋汁調法的具體步驟:
第一步:加入配料
找一個空杯子,分別加入洋蔥、羅勒、紅醋、黑胡椒粉、鹽、橄欖油。
第二步:打成泥
混合後切碎或用料理機打成泥。
第三步:中和酸味
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1、用料:紫甘藍80g、菠菜80g、紅、黃彩椒各30g、洋蔥40g、有機月見草油20ml、鹽2g、白蘭地1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3g)、蘋果醋1茶匙(5ml)、迷迭香碎3g、白芝麻3g。
2、紫甘藍洗淨掰成小塊,菠菜洗淨去根切段,紅、黃彩椒洗淨,去籽去蒂切菱形塊,洋蔥洗淨去皮切絲,盛入大碗中備 ...
1、排毒,其實我們的身體裡面是有非常多的毒素的,因為身體新陳代謝總是會產生一些毒素存在身體裡面。所以需要一些東西來促進身體排毒。因為要是這些毒素一直堆積在身體內部的話,會造成各種各樣不好的影響。比如說在皮膚的表面會產生非常多的痘痘,嚴重的話還會導致內分泌失調。
2、解膩,現在正值過年期間,很多人每天都 ...
一、材料:
紫甘藍1大片、苦菊1棵、生菜2大片、櫻桃西紅柿5粒、油醋汁、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、蜂蜜1大匙、生抽1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量。
二、做法:
1、蔬菜洗淨瀝乾水分,紫甘藍切絲,苦菊、生菜撕成片,櫻桃西紅柿對半切開;
2、將“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合調 ...
日式油醋汁的做法:將225毫升醋或檸檬汁75毫升,法式芥辣醬1茶勺,鹽和胡椒適量,混合即可。
註解:1、本配方劑量偏多,可以至少供應10人份的沙拉,可以適當減量,但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。
2、法式芥辣是一種黃色的膏狀物,可新增,可不新增。
3、此油醋汁內新增橄欖油。橄欖油是很健康的 ...