材料主料：豌豆粉150g。
輔料：香油適量。
1、撿去豌豆中的雜質，用清水浸泡，浸泡時間一般要在24到48小時；
2、把浸泡透的豌豆放在水中加熱煮，大約十五至二十分鐘；
3、待豌豆煮熟出鍋，空掉水分待用；
4、將油加熱至110到115度之間，加入準備好的豌豆；
5、下鍋後不斷攪拌，待豌豆上浮，顏色變淡黃色，即可出鍋。
1、準備原料：馬鈴薯2個。
2、馬鈴薯削皮，切成大概成人拇指寬度的塊狀，用水泡半小時，沖洗表面，晾乾水分。
3、入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
4、準備拌料：兩勺辣椒麵，3勺花生米搗碎，熟芝麻1勺，少許鹽，香菜碎，一勺熱油，倒入馬鈴薯塊混勻。
1、準備大蝦，先用清水清洗乾淨。
2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。
4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
5、然後用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻澱粉。
6、鍋中燒油，油溫7成熱的時候放入大蝦，大火炸制。
7、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
8、準備蒜末、青椒段、紅椒段。
9、鍋中放少許油，然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味。
10、加入一勺醬油。
11、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。並加入一勺白糖進行提鮮。
12、然後倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤就可以食用了。
1、材料：炒香花生600克（去皮，打碎)、麵粉600克（篩過）、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒（打勻，抹皮用）。
2、將花生碎、麵粉及糖粉拌勻，徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。
3、用手搓成小圓球形，放入已抹上油及灑上粉之烘盤上，抹上蛋液，用半粒花生裝飾。
4、放入已預熱的烘 ...
1、將饅頭準備好，從上往下，切成2cm左右厚的饅頭片。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，撒入適量鹽，備用。
3、準備一個小盆或者大碗，將饅頭片放入碗中，倒入打好的雞蛋液，使每個饅頭片兩面都裹上蛋液。
4、鍋燒熱，倒入食用油，油的用量視饅頭片多少而定，一般末過饅頭片的一半即可。多了浪費。
5、將 ...
1、把紅薯洗乾淨後削皮，切成薄片。
2、用紙巾輕輕按壓紅薯表面擠出多餘的水分易於後續油炸。
3、在鍋中加入寬油，待油溫升高後把切好的紅薯片下鍋。喜歡甜口可以再下鍋前先把紅薯蘸上蜂蜜。
4、炸致金黃色後起鍋，用紙巾吸乾淨多餘的油分。 ...
1、備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻。
2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、成麵糰醒一會，揉只光滑，放到溫暖處發酵。
4、麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘。
5、和好的麵 ...
1、食材：速凍元宵一包，芝麻適量，菜油適量。
2、將速凍元宵解凍。
3、將芝麻洗淨後放入一個盤子裡，放入元宵滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將元宵紮上小孔。
4、油鍋洗淨燒乾水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。
5、將沾上芝麻的元宵放入鍋內，改為小火慢慢炸，不然元宵粘很容易炸焦。
...
準備食材:熟玉米，雞蛋，玉米澱粉，麵包糠。
玉米上裹上雞蛋液。
裹一層玉米澱粉。
再裹一層雞蛋液。
裹麵包糠，再用手壓實，這樣炸的時候不會掉太多。
鍋熱油，油溫六成熱的時候放裡面炸，炸兩面金黃出鍋。
在上面擠一點番茄醬，也可以放點沙拉醬。 ...
1、首先將黃豆用清水洗一遍，這一步是為了去除黃豆表皮的髒東西，然後把黃豆撈出來晾乾。
2、不要放油，乾鍋炒黃豆，開小火，不停地翻炒，炒到黃豆呈現金黃色，皮裂開時用碗盛出來備用。
3、然後加入食用油，比平時炒菜要多一些，然後加入適量的白糖，300g黃豆大概加一勺半的白糖，開中小火，朝一個方向不停地攪 ...