1、材料:炒香花生600克(去皮,打碎)、麵粉600克(篩過)、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒(打勻,抹皮用)。
2、將花生碎、麵粉及糖粉拌勻,徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。
3、用手搓成小圓球形,放入已抹上油及灑上粉之烘盤上,抹上蛋液,用半粒花生裝飾。
4、放入已預熱的烘爐中,用攝氏180度之火度烘越25分鐘至金黃色便可取出。
1、材料:炒香花生600克(去皮,打碎)、麵粉600克(篩過)、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒(打勻,抹皮用)。
2、將花生碎、麵粉及糖粉拌勻,徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。
3、用手搓成小圓球形,放入已抹上油及灑上粉之烘盤上,抹上蛋液,用半粒花生裝飾。
4、放入已預熱的烘爐中,用攝氏180度之火度烘越25分鐘至金黃色便可取出。
1、準備原料:馬鈴薯2個。
2、馬鈴薯削皮,切成大概成人拇指寬度的塊狀,用水泡半小時,沖洗表面,晾乾水分。
3、入油鍋炸至金黃,撈出瀝油。
4、準備拌料:兩勺辣椒麵,3勺花生米搗碎,熟芝麻1勺,少許鹽,香菜碎,一勺熱油,倒入馬鈴薯塊混勻。
1、準備大蝦,先用清水清洗乾淨。
2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起,用手拽出蝦線。
3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後,倒入兩勺料酒,一勺鹽研製15分鐘。
4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。
5、然後用手抓拌均勻,讓大蝦充分沾勻澱粉。
6、鍋中燒油,油溫7成熱的時候放入大蝦,大火炸制。
7、炸至大蝦飄起,外表呈金黃酥脆時撈出放入碗中備用。
8、準備蒜末、青椒段、紅椒段。
9、鍋中放少許油,然後放入準備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下,炒出香味。
10、加入一勺醬油。
11、加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺。並加入一勺白糖進行提鮮。
12、然後倒入大蝦再次翻炒一下,出鍋裝盤就可以食用了。