1、食材：鮮香椿150g、雞蛋2個、麵粉80g、油適量、鹽適量。
2、香椿洗淨煮鍋內加水燒開，把洗好的新鮮嫩芽香椿放入鍋焯一下，去除大部分的亞硝酸鹽。
3、焯好後，用冷水激一下防止香椿熱水焯後過軟。
4、用兩個雞蛋，加入適量面，放入油鹽，五香面，做成麵糊。
5、炒鍋內入油，燒熱，把裹好麵糊的香椿入油鍋。
6、翻面，炸至包裹的麵糊熟了即可。
1、、將小魚去除肚子裡的內臟，洗淨，用鹽和胡椒粉醃製30分鐘；
2、取適量麵粉倒在魚身上，拌勻，最後把多餘的麵粉抖掉；
3、鍋中倒適量油，五成熱時，將小魚逐一放入，慢慢炸至金黃撈起；
4、裝盤,上面撒芝麻鹽即可。
1、食材：龍利魚、澱粉、雞蛋、麵粉、白胡椒、料酒、鹽、油。
2、龍利魚切塊。
3、加入鹽，料酒，白胡椒抓勻醃製10分鐘。
4、加入雞蛋，澱粉。接著加麵粉，抓勻。
5、鍋中放油，油熱，放魚進去炸，炸至金黃撈出。
1、材料：500g老闆魚、適量偏口魚。配料：適量油、適量鹽、適量醋。
2、把老闆魚洗淨切開，把內臟掏乾淨，用鹽，醋把它醃一下，控幹水分。
3、把偏口魚洗淨去肚裡，用鹽醃好。
4、裹上乾粉進油鍋。
5、完成，裝盤。
6、根據個人口味和佐料拌食。 ...
1、準備稻花魚1條，洗乾淨吸乾水分；蔥1根切成蔥花；姜一小塊，切幾片薑片和適量薑末；將食材準備好放盤中備用。
2、將鍋燒乾水分後，用薑片放置鍋中來回反覆擦拭，此步是避免後面煎魚粘鍋。
3、倒入適量食用油，等待油燒至中熱。
4、將稻花魚下鍋煎，火候中等即可；煎至金黃，翻面繼續煎。
5、煎至兩 ...
1、鯧魚去鰓去肚，洗淨瀝乾，用鹽，糖，料酒。
2、黑胡椒粉，醃製2個鐘頭入味。
3、把醃出的水倒去，在魚的表面拍上面粉。
4、然後鍋裡放適量油，把鯧魚放下去炸。
5、將魚兩面炸透即可。 ...
1、鍋中加入開水，加入油炸過的魚，倒入蔥段、薑片，加入適量鹽。
2、大火燒開後，中小火燉40分鐘左右。
3、盛出裝盤，撒上適量蔥花即可食用。
魚的營養成分：
１、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含１７.６％、帶魚含１８.１％、鮐魚含２１.４％、鰱魚含１８.６％、鯉魚含１７ ...
油炸過的魚塊怎麼做好吃竅門
將麵粉，澱粉放入碗中
將雞蛋，水，椒鹽放入碗中，攪拌均勻
將魚塊，薑絲，花椒，八角，辣椒麵，鹽放入碗中，攪拌均勻
然後蓋上保鮮膜，醃製一個晚上
將醃好的魚塊均勻裹上面糊
然後將魚塊放入熱油中，用中火炸8分鐘
炸至表面金黃酥脆，然後撈出
出鍋後撒上 ...
1、食材：刁子魚400g、食用油300g。
2、將刁子魚洗淨裝在碗中備用；
3、放入適量食鹽，400g刁子魚放入一勺食鹽；
4、用手將刁子魚攪拌均勻，讓它醃一會；
5、加入適量生粉，避免油炸的時候，魚粘連在一起；
6、在鍋中放入適量食用油；
7、將刁子魚放入鍋中，炸至一面金黃；
...
1、鯽魚一條，豆油適量，姜蔥適量、幹辣椒適量，一品鮮、雞精、味精各適量。
2、準備鯽魚裡外清洗乾淨，表面改幾個花刀，然後均勻拍上面粉備用。
3、開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控油。
4、鍋內不要刷洗，直接放入適量豆油，放入生薑蔥、幹辣椒段，不斷的煸炒出香味。
5、待鼻子聞到香 ...