1、食材：生抽足量、大蒜足量、玻璃密封罐1個、紅尖椒少許、生薑少許。
2、步驟：
（1）把玻璃罐子洗乾淨，大蒜剝開；
（2）剝好的大蒜大概是這樣；
（3）把大蒜稍微拍一下，不要很用力，稍微拍開一點點就可以了，比較容易入味；
（4）蘿蔔削皮，先用鹽醃一個小時，再洗乾淨，濾幹水，放到罐子裡來，大蒜和蘿蔔、生薑、辣椒等，一層一層隔開來放；
（5）放好之後加生抽，直接用生抽淋在上面就可以了；
（6）淋的時候稍微停頓一下，因為中間有些空隙，生抽下去需要一點點時間，這個時候可以看到會有小泡泡冒上來；
（7）做好之後蓋蓋子密封就可以啦，不需要放冰箱，一個星期左右就可以吃了，現在天氣轉涼，可以試吃一下，不行的話再稍微醃幾天。
做泡椒蘿蔔需要準備的材料有：新鮮白蘿蔔一根、泡椒一瓶、白醋、冰糖、枸杞、鹽。
做法：
準備醃製的容器洗淨晾乾待用，冰糖敲碎待用；白蘿蔔削皮洗淨，切塊，將切好的蘿蔔用適量鹽醃製3小時左右；將切好的蘿蔔放入容器中，每鋪1到2層蘿蔔，撒一層冰糖，放入幾顆枸杞以及泡椒；如此反覆至所有蘿蔔全部放入容器內，將泡椒的水全部倒入容器內，再倒入白醋至淹沒蘿蔔；蓋上蓋密封好後，稍微晃動，使白醋和泡椒水能夠均勻混合，放入冰箱保鮮。一晚上後第二天即可食用。
1、將白蘿蔔洗淨，把白蘿蔔切成條狀，大小適中。
2、用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，放在通風處，撒上鹽，醃製2到3小時。
3、中燒入醃製容器大小的水量，放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開，接著倒入醋。
4、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒。
1、準備好材料，適量的紅心蘿蔔，輔料冰糖、白醋等。
2、然後將蘿蔔洗乾淨，去掉它的皮，再切成片狀，最好薄一些。
3、放在水裡泡一下，加點鹽進去，攪拌均勻;當它變軟後，把它撈出來，倒掉水，再把它放入一個乾淨的罐子或罈子裡，加點冰糖、白醋進去。
4、也可以加些蒜、薑片，用乾淨的筷子不斷攪拌，再加些 ...
1、準備3斤白蘿蔔、100g野泡山椒、100g獨蒜、100g老薑、4斤涼開水、60g食鹽、80g白糖、100g米醋。
2、白蘿蔔、獨蒜和老薑洗淨，再切好備用，蘿蔔切成1cm寬、4cm長的條狀。
3、將切好的蘿蔔用食鹽醃製30分鐘，讓蘿蔔適量出水，消除辣感。
4、將醃製的蘿蔔用涼開水洗淨，勿粘生 ...
醋泡大蒜需要準備食材：大蒜6斤、陳醋2斤、香醋2斤、冰糖500克、白糖100克。共分為4步驟，以下是醋泡大蒜的詳細操作：
第一步：處理大蒜
將大蒜清洗乾淨，剝去外皮和須。
第二步：剝小
將大蒜剝小一點。
第三步：裝瓶
裝瓶，加入冰糖白糖，8分滿。
第四步：完成
倒入香醋陳醋 ...
1、白蘿蔔洗乾淨，切成條或者薄片，加入一勺鹽抓勻，放置10分鐘把蘿蔔中的水分醃出來，然後加入涼白開沖洗。
2、涼白開中加入醋和白糖，一邊加一邊要試味道，調到喜歡的味道，加入花椒、小米辣和泡椒。
3、把處理好的蘿蔔擠擠水分，加入泡菜汁冰箱儲存，著急的話第二天就可以吃了，放置2-3天更入味哦，非常開胃 ...
1、準備白蘿蔔一個、生薑適量、小米椒適量、食鹽適量。
2、白蘿蔔洗淨，切成小條。
3、將切好的蘿蔔條裝入一個大點的盆子裡，然後加入適量的鹽抓勻，醃製20分鐘後，清洗乾淨瀝乾。
4、準備生薑切片，小米椒切成圓。
5、將瀝乾的蘿蔔裡，加入生薑片、小米椒、生抽4勺、香醋5勺、少許鹽、6-8粒冰糖 ...
把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。
燒一鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡上半天到一天。
泡好後放在陰涼通風處，後將蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在陰涼處一個月。 ...
醋泡花生
材料：紅皮花生仁400克、醋300克
步驟：
1、把洗淨的花生米晾乾；
2、放入裝有醋的瓶子中，封好蓋，一週後可食用。
醋泡大蒜
材料：鮮大蒜頭5000克、白糖1000克、鹽500克、醋2250克
步驟：
1、將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2至3層；
2 ...