如何做泡芙坐墊

　　原料：布料、剪刀、縫紉機

　　方法如下：

　　1、準備好所需材料，剪刀，縫紉機，泡芙坐墊的表面和裡面各47塊，封底布料一塊，花邊長條布料。

　　2、7乘以7需要49個表面布料和49個底面布料，表面布料尺寸10釐米乘以10釐米，底面布料8釐米乘以8釐米。

　　3、把表面的布料和底面的布料固定好。

　　4、用縫紉把四邊縫好，縫製49個。

　　5、把縫製好的布料，縫製到一起。

　　6、把底面剪開個口子，放入pp棉，封口。

　　7、所有pp棉填充完畢後，裁剪一塊布料封底。

　　8、再準備一個長條布料作花邊，每隔幾釐米縫一個折。

　　9、製作完畢。

　　1、黃油切塊軟化後，加入水、鹽、糖用中小火煮沸。

　　2、低筋麵粉過篩倒入煮沸的奶油水內，以小火用擀麵杖攪拌20秒後面粉不粘即可離火。

　　3、冷卻至65度左右，將雞蛋液分4－5次加入，用木勺或筷子拌勻。

　　4、拌到麵糊拉起時會慢慢滴下，呈現三角形狀。

　　5、將麵糊倒進帶有直徑1cm的圓形裱花袋裡，擠出直徑2cm大的泡芙在烤盤上，每個之間要間隔一定距離。

　　6、用雞蛋液和水2:1的比例混合用毛刷刷在泡芙的表面，取一把小勺子沾點水輕輕擠壓表面，這樣烤出來的泡芙才會圓滾滾的。

　　7、烤箱預熱後，放入烘焙，烘焙結束後在烤箱內稍稍悶2-3分鐘再取出。

　　1、用料:低粉100克，牛奶或者水160，植物油70克，糖10克，鹽2克，雞蛋3個。

　　2、牛奶，鹽，糖，油，放入不鏽鋼鍋裡煮沸馬上關火，然後倒入過篩的低粉，攪拌至沒有粉末顆粒。攪拌好後，等到不燙手的時候，雞蛋分3次加入，3個雞蛋不一定全都加進去，雞蛋慢慢加，沒加一次都要攪拌均勻，直到用根筷子夾起來有個倒三角形不掉就可以了。烤箱預熱190度。把擠好的泡芙形狀放入烤箱烤25分鐘，因為每家烤箱不一樣，在烤到20分鐘的時候，看下錶面上色沒，再調好時間。

　　3、有的人說，泡芙考完不能馬上拿出來，要放烤箱冷卻，要不然會塌，其實這是錯的理解，烤完可以馬上拿出來，如果你拿出來冷卻發現塌了，說明你前面工序沒做好。第一，奶鍋裡沒有完全煮沸。第二，粉類沒有過篩，粉類沒有攪拌均勻第三，加雞蛋沒有攪拌均勻。或者雞蛋加進去不是太稠就是太稀了導致會塌。

　　4、把奶油擠入泡芙後，放冰箱冷藏一會兒，更好吃。