1、將雞洗淨斬成塊，鍋中燒水倒入料酒、薑片汆燙雞肉撈出瀝乾水。
2、鍋熱加油燒到六成熟時，放姜蔥熗鍋，放入火鍋料炒出紅油，放少量白糖，倒入醃製好的雞肉翻炒上色。
3、雞塊上色後加入高湯或者多點開水，加入香菇、薑片、蔥段、蒜瓣、枸杞大火燒開。
4、燒開後倒進電磁爐鍋裡，中火燉30分鐘。這段時間可以去準備自己愛吃的食材了。
5、燒到至九成熟時，摻高湯或清水上桌煮開。也可完全熟軟再上桌，先吃雞肉，吃完後可以煮些其它蔬菜。食用時配上蘸料味道更佳。
食材：肉雞一隻、蔥薑蒜若干、 麻椒 、大料、 料酒 、豆瓣醬、 調味料 、豆瓣、三五鮮香雞調料
步驟：1、把肉雞剁成小塊，用熱水焯片刻 ，去掉腥味；
2、將蔥薑蒜調料放入鍋中，爆炒；
3、放入豆瓣醬和三五翻炒；
4、放入雞翻炒；
5、加入適量的水，放入適量食鹽；
6、佐以醋蒜調料，即可食用。
1、先要準備好材料，把魔芋，洋蔥，大蒜切好備用，然後鍋中放油加入洋蔥，姜，蒜以及火鍋底料翻炒，接著倒入雞塊和料酒，再加入辣椒和水，先用大火煮開，再用文火燉1個半小時，最後加入香菇，魔芋，以及適量鹽，用文火燉15分鐘即可。
2、火鍋雞是一種美食，主要材料有白條雞、豆瓣醬等，輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源於河北滄州。
1、將經宰殺洗淨的公雞斬成塊，加鹽/料酒/胡椒粉碼味浸漬20分鐘。蔬菜原料（比如萵筍/胡蘿蔔/水發筍等）也切成塊或條。
2、鍋內加油燒到五成熟時，放姜蔥熗鍋，再下雞塊翻炒，出香後摻入火鍋紅湯適量（如果在家制作，可以放半包火鍋底料炒制），放入蔬菜原料和少許泡野山椒，改用小火燒製。（如果時間緊，用高壓鍋） ...
美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食對於愛美食的人來說它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受今天我就來給大家分享一道我喜愛的美食
雞切塊料酒焯水備用
油熱薑片雞塊炒幹水份
洋蔥蒜火鍋底料豆瓣醬翻炒均勻
加入胡蘿蔔幹辣椒爆炒均勻
加入水沒過雞塊土豆生抽耗油老 ...
建議用火鍋底料來做，簡單方便快捷。先把一大碗底料用油爆香，倒入醬料，把雞塊放進去翻炒。這個過程是要去除雞的血水，也是第一次入味。
翻炒十幾分鍾後，血水差不多幹了，倒入高壓鍋，加糯玉米，芋頭，藕，海帶，茭白，魔芋，豆腐這些耐煮的菜。然後，一大罐的五香水篳進去，剛好淹沒的分量，蓋好蓋子，大火20-30分鐘 ...
1、主料：三黃雞1只、苦菊100克、生抽100克、魚丸100克、黑木耳100克。
2、輔料：郫縣辣醬1勺、花椒十幾粒、蔥2段、姜3片、檸檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食鹽3克、幹辣椒15個、植物油20毫升、水適量。
3、準備好食材；把所用的輔料食材處理乾淨。
4、準備好郫縣辣醬、幹辣椒 ...
1.食材展示：白條雞300克、蔥30克、姜10克、蒜20克、花椒5克、八角5克。
2.乾紅辣椒10克、豆瓣醬10克、白糖5克、食鹽5克、雞精2克。
3.煸炒調料：鍋中放油，將蔥段、薑片、蒜片、乾紅辣椒段和豆瓣醬一起投入鍋中，煸炒出香味。炒雞塊：放入雞塊，炒至肉塊3-4成熟，添水，放入花椒八角、白糖 ...
1、新鮮雞1只（約重1000克）、牛肚250克、豬肉片250克、豬肚150克、午餐肉1聽、豆腐皮250克、萵筍250克、青菜300克、藕300克；調料：啤酒350克、菜油200克（約耗135克）、豬油100克、豆瓣醬30克、泡薑片30克、泡辣椒節40克、蒜瓣10瓣、老薑50克、花椒15克、白糖25克、精鹽 ...
1、食材展示：白條雞300克、蔥30克、姜10克、蒜20克、花椒5克、八角5克。
2、乾紅辣椒10克、豆瓣醬10克、白糖5克、食鹽5克、雞精2克。
3、煸炒調料：鍋中放油，將蔥段、薑片、蒜片、乾紅辣椒段和豆瓣醬一起投入鍋中，煸炒出香味。炒雞塊：放入雞塊，炒至肉塊3-4成熟，添水，放入花椒八角、白糖 ...