1、準備一根白蘿蔔，洗乾淨備用。
2、用擦絲器把它全部擦成絲。
3、在擦成絲的蘿蔔上撒少量的鹽，攪拌均勻，放置20分鐘左右，目的是用鹽濾出蘿蔔中的水分，這樣可以保證後面丸子的鬆軟度。
4、靜止20分鐘左右後，用一個細絲網或者一塊乾淨的布將蘿蔔包起來，用雙手擠壓出裡面的水分。
5、將水分擠出來後，將蘿蔔倒入一個人乾淨的盆子裡面。加入適量的麵粉，鹽，十三香，一袋酵母和一個雞蛋。用筷子攪拌均勻，然後靜置一個小時左右等待發酵。
6、檢查是否發酵時可以用筷子從一側拔起麵糰，看是否有一些類似於小氣泡一樣的破洞或者小氣泡。有就是發酵成功了。沒有的話就稍等一下，然後就可以進入炸的階段了。
7、在炸鍋中倒入比較多的油，開火加熱，油熱之後，用筷子夾起一小塊麵糰放入鍋中。
8、炸的過程中要注意給丸子翻面，待兩面都炸至金黃，就可以撈出來吃了。
1、使用的容器裡鋪層保鮮膜，建議使用方方正正的容器，做出來會好看點。
2、200毫升牛奶入鍋，加入糖，上爐子小火慢熱。
3、稱取25克玉米澱粉。
4、牛奶把糖化開，溫熱的時候快速倒入玉米澱粉，溫度約40度，溫度過高倒澱粉的話會結塊的。
5、澱粉下過後快速攪拌，成濃稠的液體、繼續攪拌約10秒，收水分。
6、做好的牛奶糊倒入準備好的容器中，用保鮮膜稍微整一下形狀。
7、約一個小時冷卻後取出來。
8、小刀切成整齊的長方形。
9、準備好全蛋液，麵包糠，和20克的澱粉。
10、牛奶條均勻的鋪上玉米澱粉。
11、在蛋液裡面滾一圈，這裡請藉助勺子操作，不然用筷子滑溜溜的不好操作。
12、放進麵包糠裡滾一圈， 鍋內倒油，約8分熱，下鍋炸3分鐘炸至金黃，拿出來裝盤即可。
草魚是很多朋友喜歡的一道美食，它不僅味道鮮美而且營養價值高，那麼你知道怎麼做炸草魚塊嗎？今天我就和大家分享一下經驗，希望能幫助到大家。
魚塊用鹽，胡椒粉，蔥段，蒜片，薑片醃製。
然後，將魚塊裹一層澱粉。
鍋內加油，魚放入鍋內炸至金黃盛出即可。
1、食材：白蘿蔔一根、鹽適量、油適量、蔥適量、姜適量、耗油適量、香菜適量、醬油適量。
2、白蘿蔔洗乾淨切厚塊。
3、鍋中燒好水，水開後將白蘿蔔塊焯水，撈出。
4、鍋入點油，煸香蔥姜，放蘿蔔。
5、倒入醬油翻炒。
6、翻炒均勻後，加入適量開水。
7、大火燒開，小火慢燉。
8、蘿蔔 ...
焦炸冬瓜塊的用料：冬瓜、雞蛋、麵粉、鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、炸油。
焦炸冬瓜塊的做法：
1、把冬瓜洗淨去皮，切成1、5釐米的厚塊用鹽10克抓好幾分鐘，將溢水控幹。用料酒、蔥、薑末、鹽、味精再將冬瓜塊拌均勻。
2、把乾麵粉放入盆內，將已拌好的調料的冬瓜塊倒入，拌至冬瓜全粘上面粉上止，將雞蛋打 ...
1、鴨子放入沸水焯一下，撈起用涼水洗淨，拔乾淨淨細毛。
2、鴨背部開刀，斬下頭頸，用蔥結、薑絲蘸上拌勻的紹酒、精鹽20克。
3、將鴨身擦乾，然後同蔥姜一起放入鍋內，加醬油、白糖上籠屜用旺火蒸酥取出，去掉蔥姜。
4、將鴨拆骨，斬斷翅膀，劈開鴨頭待用。
5、雞蛋磕入碗內打散，加溼澱粉、味精、麵 ...
1、鴨子放入沸水焯一下，撈起用涼水洗淨，拔乾淨淨細毛。
2、鴨背部開刀，斬下頭頸，用蔥結、薑絲蘸上拌勻的紹酒、精鹽20克。
3、將鴨身擦乾，然後同蔥姜一起放入鍋內，加醬油、白糖上籠屜用旺火蒸酥取出，去掉蔥姜。
4、將鴨拆骨，斬斷翅膀，劈開鴨頭待用。
5、雞蛋磕入碗內打散，加溼澱粉、味精、麵 ...
第一、 準備一個新鮮的地瓜，將地瓜洗淨後，用削皮刀削去外皮，再用刀切成大塊兒，放入盤中備用。
第二、 放入一勺澱粉，兩勺麵粉，再加入一勺白砂糖，按照這種比例和的麵糊比較容易炸制。
第三、 加入適量清水，攪拌成麵糊，讓紅薯塊均勻的沾上一層面糊，注意把握一下面糊的稀稠度，要比酸奶再稠一些。
第四、 ...
1、原料：鱈魚、麵包糠、食用油、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉。
2、淨鱈魚片化凍。超市買來，已經去頭去尾去刺的，烹調很方便。鱈魚大片切成兩大條，再斜切成魚塊。放盆裡加鹽、胡椒粉、雞精、略醃10分鐘。雞蛋兩個打散成蛋液。
3、先蘸澱粉。再蘸蛋液。再裹麵包糠，裹均勻。按上面順序依次做好所有魚塊。 ...
根據個人不同的口味，會有不同的看法，以下介紹一種大眾認為較為好吃的做法：
原料：白蘿蔔300克、香菜20克、紅椒1個；調料：2大勺油、香醋1到2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、麻油。
做法如下：
1、白蘿蔔洗淨剝去皮，切成薄片後切塊；
2、將其放在一個大碗中，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放 ...