1、將馬鈴薯放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
2、先以大火煮開再轉小火煮約15分鐘，至馬鈴薯煮軟後，撈起去皮壓碎成泥。 將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後，捏成圓柱圓球狀。
3、作法2沾上面粉、雞蛋液、麵包粉，用約180度的油炸至呈金黃色瀝乾即可。
1、材料：馬鈴薯1顆，奶油30g，黑胡椒粗粉少許，鹽少許，牛奶50cc，低筋麵粉適量，雞蛋液適量，麵包粉適量。
2、將馬鈴薯放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
3、先以大火煮開再轉小火煮約15分鐘，至馬鈴薯煮軟後，撈起去皮壓碎成泥。 將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後，捏成圓柱圓球狀。
4、然後沾上面粉、雞蛋液、麵包粉，用約180度的油炸至呈金黃色瀝乾即可。
1、食材：土豆兩個、雞蛋一個、沙拉醬適量、白糖適量、食用油適量。
2、準備兩個土豆，洗乾淨。
3、把土豆皮削了。
4、用刀切成一片一片，儘可能薄一些。
5、用勺子把土豆片都壓成泥。
6、土豆泥里加入適量沙拉醬，適量白糖，攪拌均勻。
7、把土豆泥揉成一個一個的土豆。
8、把雞蛋打進碗中，攪拌均勻。
9、炒鍋中放入適量的食用油，把土豆球裹上雞蛋液放入油中炸，炸至金黃，即可盛出。
10、把土豆球都炸好，盛到盤子中，炸土豆球就做好了。
1、最好選擇大土豆一個，洗淨、削皮。
2、將去皮土豆插成片（非常薄，幾乎透明），用涼水沖洗2~3次後控水，備用。
3、鍋中放入適量食用油，油出現波紋（7~8成熱）放入土豆片（分幾次、分批）適量，用笊籬（漏勺）不停翻動。
4、大約3~5分鐘左右，待土豆片呈金黃色，控油、撈出，再做下一鍋。
5 ...
1、毛薯進行清洗。
2、毛薯磨碎。
3、毛薯磨好後和麵粉、少量的白糖攪拌均勻。
4、在鍋內燒開水後，將一塊姜拍扁放入鍋內；使用工具將攪拌好的毛薯用手握起，從虎口擠出小塊到鍋內。
5、丸子漂浮起來就完成了。 ...
1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟，加入適量白糖壓成泥，壓成的南瓜泥，加適量糯米粉和成麵糰。
2、麵糰分成小劑子搓成球，油溫五成熱下鍋炸制金黃色即可。
3、炸南瓜球是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
4、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重 ...
1、食材：土豆1000克，澱粉100克，椒鹽100克，番茄醬100克，鹽10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。
2、選一個大一些的土豆，削皮洗淨，用薯格擦切出一片片薯格，用清水沖洗兩三遍，衝去薯格自身的澱粉。
3、擦完，把土豆旋轉90°再擦，簡單兩下，就出來漂亮的薯格。
4、鍋中水燒開（ ...
食材：南瓜200克、麵粉100克、糯米粉100克、白糖30克、泡打粉2克、植物油。
1、南瓜去皮，洗淨切塊，放蒸鍋蒸熟。
2、蒸好加入白糖，壓成泥。
3、南瓜熱時加入麵粉，糯米粉，用筷子攪拌均勻，揉成麵糰。
4、鍋裡放油，中火加熱五成熱。
5、取一小塊南瓜麵糰，搓成球。
6、放入油 ...
1、先把土豆先削皮再一片一片記住切薄點，不然很難熟。
2、然後把土豆泡在水裡，最後瀝乾水。
3、瀝乾水後撈出來，用廚房紙擦好它。
4、燒好油，把土豆片放倒油鍋裡炸一次不要炸太多，慢火慢炸。
5、炸至金黃色撈出來，再把少許的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上這樣就大功告成了。 ...
炸薯片的做法：
1、準備材料：紅薯2根、植物油適量。
2、將紅薯去皮，切成均勻的薄片，越薄越好，並放在太陽光下曬約1個小時左右。將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。 ...