如何做無糖芝麻核桃糕

　　1、原料：糯米，黑芝麻；芝麻糕的配料：油。準備材料，先屬是黑芝麻和糯米粉；

　　2、黑芝麻炒熟，大概幾分鐘就可以聽見啪啪的聲音，並傳出香味了，再繼續炒幾下，就可以了；

　　3、待黑芝麻涼；

　　4、用家用攪拌機打磨成粉末；

　　5、用小火炒糯米粉，大概十分鐘左右，糯米粉變成微黃就可以了，這就是糕粉了；

　　6、磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、蜂蜜；

　　7、往油碗裡倒入黑芝麻粉和糕粉；

　　8、拌均勻，取一些塞入模具，按平，壓出來即可。

　　步驟如下：

　　1、將白砂糖和水倒入鍋裡小火熬煮，加入麥芽糖攪拌熬至溶化成糖漿；

　　2、熬製中全程小火，並不斷用勺子攪拌防止焦化；

　　3、熬製過程中，不斷用筷子蘸取糖漿，冷卻後觀察是否變脆；

　　4、變脆時立刻倒入芝麻和核桃；

　　5、將芝麻、核桃和糖漿充分伴勻後，盛入塗過油的模具中，並用勺子壓壓緊；

　　6、約5到10分鐘稍微冷卻後，倒出芝麻糖，用手適當整型，切成合適大小的塊即可。

　　1、方形平底鍋用鋁箔紙或羊皮紙製成。盤子越大，你做的軟糖方塊越薄。

　　2、用噴霧器噴灑箔紙。

　　3、粗切1個1/2杯的核桃，或者其他堅果。

　　4、在微波安全碗裡倒入340.1克半甜巧克力片。半苦半甜型巧克力一起混合。

　　5、加414毫升的甜煉乳。

　　6、把碗放在微波爐裡熱1分鐘。

　　7、從微波爐中取出碗並攪拌。

　　8、把碗放在微波爐中，每隔15秒攪拌一次。巧克力片剛融化時停止加熱。

　　9、加1茶匙香草精和3杯微型棉花糖和 1/2杯核桃。拌入巧克力混合物。

　　10、用鍋鏟將混合物壓入噴鍋中，直到形成軟糖。

　　11、在冰箱裡放2小時後再食用。