如何做焦糖花生米

　　1、花生米200g、白糖200g。

　　2、做法：紅衣花生米入鍋，最小的火慢慢炒出香味，大概十分鐘左右，聞到香味偶爾還會聽到劈劈啪啪的爆裂聲，就是到位啦！出鍋在案板上用擀麵杖擀成幾半，出去花生皮。

　　3、白糖倒入鍋裡，記得無水無油，一直小火大概五分鐘糖就開始變形狀了。

　　4、繼續熬製十分鐘，完全化開沒有塊狀的時候就可以關火，這時候就是焦糖了。

　　5、迅速把花生碎全部倒入焦糖鍋裡，攪拌均勻，立即倒在案板上，整形，然後用工具把四周整理漂亮，切成小塊。

　　6、不用擔心會粘在案板上，很乾淨的，亮晶晶的焦糖花生，色澤明亮。

　　1、食材：牛奶26克，低筋麵粉38克，玉米油22克，雞蛋2個，白砂糖10克，可可粉4克，白醋適量。

　　2、首先先放入牛奶，玉米油還有白砂糖，攪拌一會兒再加入過篩好的澱粉、可可粉攪拌均勻。

　　3、倒入蛋黃，Z字型攪拌到麵糊順滑。

　　4、蛋清裡依次加入白糖，白醋開始打發，先慢速再快速，達到蛋清出現小彎鉤狀態，全程4分鐘。

　　5、1/3蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻後倒回剩餘蛋白中，繼續翻拌。

　　6、模具裡鋪油紙倒入麵糊，震出裡面的大氣泡，表面放焦糖餅乾，放烤箱，中層烤20分鐘。

　　7、蛋糕晾涼以後切塊即可享用。

　　1、準備深烘焙的咖啡豆適量，牛奶適量。

　　2、以熱水浸泡杯子,使其溫度上升後,再倒掉多餘的水分使用。

　　3、將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內,用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出ESPRESSO。

　　4、取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶。

　　5、將蒸熱的牛奶倒進杯中。

　　6、將杯子上下搖晃,使奶泡上升。

　　7、最後將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。