豬肉、食用油、蔥、生薑、粉、鹽、醬油。
把豬肉切成粗條塊，切幾個小蔥花。
熱鍋熱油，把切好的蔥花放入油鍋中煎制半熟。
把切好的豬肉條塊放入油鍋中翻炒，依次放入所有調料攪拌均勻。
用鍋鏟翻炒至肉條塊熟透，出鍋盛盤。
豬肉的營養價值：豬肉雖然並不是什麼珍貴食材，但是它的營養價值卻不低，豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由於在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。
在各種肉類中，豬肉的脂肪含量是最高的，主要以飽和脂肪酸為主。而豬肉中的膽固醇，也是各個部位有所不同，一般肥肉的膽固醇比瘦肉高，高膽固醇的食物如果攝食過多可能會導致動脈硬化，從而增加高血壓病的發生機率。
1、原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
2、將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。
3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉。
4、肉塊煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、薑片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，即可出鍋。
用料：帶皮五花肉、花椒、八角、生薑、大蔥段、冰糖；
步驟：
1、選擇層層相隔的五花肉，一層肥一層瘦，肥肉相間；
2、用清水將五花肉沖洗乾淨，切成大方塊；
3、準備花椒、八角、生薑、大蔥段；
4、五花肉放入鍋中，加入冷水沒過肉塊，放入準備好的香料，大火煮制15分鐘；
5、用筷子可以穿透肉塊，但是有阻力時關火，撈出肉塊，撇清湯裡的浮沫，將湯汁倒入小碗備用；
6、鍋裡放入小半碗冷清水以及十克冰糖，大火熬煮；
7、熬到冰糖融化、水分蒸發，鍋裡的泡沫變成棕黃色時立即往鍋裡倒入少量熱開水至湯汁融化，熬好糖色；
8、用刷子蘸取糖色，均勻地刷在煮瘦的五花肉各個表面；
9、炒鍋內放入食用油，大火燒製八成熱，放入刷好糖色的五花肉，進行拉油炸制，將肉塊的各個側面都炸成呈醬紅色，放入花椒、八角、生薑等配料，改小火燜一個小時即可。
1、主料：瘦肉（豬肉）1塊
2、輔料：特色燒肉、茴香籽1/2茶匙、花椒1茶匙、香葉3片、五香粉2茶匙、蒜鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、菜籽油適量、蘇打粉1/8茶匙、海鮮醬適量、白砂糖適量、細香蔥4根、
3、豬肉冷水下鍋，放香葉、茴香籽、花椒，將豬肉煮至七至八成熟。
4、將豬肉的皮 ...
用料：五花肉500克、油菜4顆、生薑10克、蒜10克、蔥10克、鹽5克、冰糖6粒、八角2個、香葉2片、料酒20克、老抽20克、雞粉3克、生抽10克、味精3克、紅曲米5克、老抽10克；
做法：1、蔥薑蒜切片，油菜洗淨後，將油菜對半切，鍋內加水，放2克色拉油，放1克鹽，汆油菜，用來圍邊；
2、將五花肉 ...
1、五花肉切成厚厚的薄片，加入一勺烤肉料，料酒，抓勻醃10分鐘。
2、平底鍋刷油，五花肉下鍋煎，煎至兩面金黃，碗中放烤肉蘸料。
3、蘸點烤肉醬包上生菜。
4、拿平底鍋，無需到油，直接將五花肉片放入鍋中。
5、如在外烤五花肉一樣操作，待一面煎15秒左右，翻面，繼續煎15秒。然後開始不斷煎麵， ...
第一、 首先取兩個土豆洗乾淨削皮，將肉從冰箱拿出來放在冷水裡解凍，剝兩瓣蒜、生薑削皮、摘兩根蔥，準備花椒、八角、桂皮等輔料。
第二、 然後將削皮的土豆切成小塊，肉切塊加入少許醬油、料酒醃製二十分鐘，如果喜歡也可以切一些青紅椒和洋蔥加入。
第三、 接下來鍋中倒油，待油熱後先放入蔥段、薑片，大蒜爆香， ...
製作燒肉主要出油很多，在製作以後原材料會有一定的質量減少，但最終重量會在8兩左右。
製作燒肉所需材料:
豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽。
做法:
1、豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。
2、五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油 ...
1、食材：白蘿蔔一根、鹽適量、油適量、蔥適量、姜適量、耗油適量、香菜適量、醬油適量。
2、白蘿蔔洗乾淨切厚塊。
3、鍋中燒好水，水開後將白蘿蔔塊焯水，撈出。
4、鍋入點油，煸香蔥姜，放蘿蔔。
5、倒入醬油翻炒。
6、翻炒均勻後，加入適量開水。
7、大火燒開，小火慢燉。
8、蘿蔔 ...
1、主料：裡脊肉500克,香蔥1棵，生薑1塊。
2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。
3、製作步驟：蔥、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃2小時；將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。
4、鍋內留少許油，再放入炸好的肉，加入醃製 ...