1、材料：牛尾500克、土豆1個、大蔥適量、鹽1小匙、老抽1大匙、雞精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。
2、土豆去皮切成塊，大蔥切小段；牛尾過水，加料酒去腥味，煮40分鐘取出。
3、炒鍋內倒油，放蔥段、五香粉炒香，放牛尾翻炒。
4、加水，水蓋過肉；再放入老抽。
5、開鍋後放入土豆塊，加鹽、糖，翻幾下，蓋上鍋蓋燉30分鐘。
6、加雞精，再燜10分鐘即可出鍋。
1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水後洗淨。
2、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。
3、大火煮開，撇去浮沫。
4、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時。
5、加入鮮菇再煲20分鐘。
6、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。
7、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。
做牛尾湯的方法如下：
1、準備好新鮮生牛尾，胡蘿蔔，生牛尾洗好後順骨節切好。
2、牛尾放入鍋中煮，大火煮開後撇去浮沫，撈出。
3、鍋內再添水放入牛尾大火煮開轉小火一小時，將熟牛尾放砂鍋內加調料燉幾分鐘。
1、內酯豆腐350克，牛肉醬2湯匙，生抽1湯匙，香蔥2根，清水半碗，鹽半茶匙，大蒜2瓣，花椒粉適量，水澱粉50克，食用油適量。
2、將內脂豆腐的封口處撕開倒扣在案板上，用剪刀把四個角的包裝盒剪個小口，就可以直接拿掉包裝盒了，然後將豆腐切成小方塊。
3、香蔥切成小段或蔥花，大蒜切蒜末，小碗中放入玉米 ...
1、食材：牛尾400g，海帶適量，蔥姜適量，花椒適量，枸杞適量，黑胡椒粉適量，鹽適量。
2、牛尾清洗乾淨，在清水中泡去血水，沖洗乾淨。
3、海帶提前泡發，洗去泥沙，切成小片備用。
4、鍋中放入適量的涼水，調入適量的料酒，加入牛尾大火燒開再小火煮約5分鐘，洗去血沫。
5、牛尾洗去血沫後放入電 ...
做牛尾湯的方法如下：
1、準備好新鮮生牛尾，胡蘿蔔，生牛尾洗好後順骨節切好。
2、牛尾放入鍋中煮，大火煮開後撇去浮沫，撈出。
3、鍋內再添水放入牛尾大火煮開轉小火一小時，將熟牛尾放砂鍋內加調料燉幾分鐘。 ...
1、牛肋排用清水泡幾次出血水，瀝乾；
2、鍋裡熱油，下牛肋排炒香表面；
3、加入八角，香葉炒；
4、然後下紅燒醬油，小塊黃片糖；
5、續加適量的清水煮開；
6、轉移到壓力鍋，壓力約25分鐘左右；
7、壓牛肋排的時候把土豆去皮切塊；
8、待牛肋排自然解壓後倒入鍋中煮開；
9、 ...
1、牛尾斬段洗淨後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水。
2、將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉中小火燉2個小時。
3、番茄切塊、洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用。
4、炒 ...
1、原料：牛尾500克，冬筍150克，雪利酒50克，豌豆、鮮蘑、雞湯、色拉油、精鹽、白胡椒粉、味精、元蔥、香菜葉、幹辣椒各適量。
2、牛尾洗淨，剁成段，放開水鍋中，焯出血沫，撈出洗淨，冬筍切成丁，鮮蘑切成傘形片，元蔥去皮，洗淨，切成丁。
3、鍋置火上，加清水，放人牛尾加碎白胡椒、幹辣椒、香菜葉，約 ...
1、材料：土豆1個，西芹1根，蔥，蒜，姜，鹽。
2、土豆切絲，這個絲要粗一點（當地人俗稱板凳腿）清水洗淨控幹水分，西芹斜刀切成絲。
3、鍋內清油燒熱下蔥、姜、蒜爆香後，下西芹略炒一會，再把土豆絲放入一起翻炒在加入鹽炒至斷生即可出鍋。 ...