1、主料：小白菜500克，蘿蔔100克。
2、輔料：白醋150克，白糖50克，精鹽25克，姜25克，辣椒25克。
3、將小白菜洗淨，切絲，蘿蔔，姜也分別切絲，辣椒去蒂，籽剁碎。
4、將白菜絲，蘿蔔絲、薑絲、辣椒末放入盆內，摻和均勻，加鹽浸軟，瀝去水分，加入白糖，白醋醃1小時，撈起即成。
1、一個新鮮的白蘿蔔，適量的鹽，適量的白醋，適量的小米辣
2、首先準備一個新鮮的白蘿蔔，把白蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成片。切好後裝盆備用。
3、把蘿蔔裡面加適量的鹽，用筷子攪拌均勻，醃製15分鐘，殺一殺蘿蔔的水。
4、15分鐘後，用涼白開把蘿蔔洗一下，控幹水分。
5、把控幹水分的蘿蔔放入一個大碗中，倒入白醋，剛好沒過蘿蔔即可，再加幾勺白糖，喜歡辣的再來點小米辣。
6、然後用筷子把它充分攪拌均勻，醃製2個小時。
7、兩個小時後，酸脆爽甜，還有點點辣的的酸蘿蔔就可以吃了，特別簡單快速。
1、首先，將購買的洋姜用清水進行清洗乾淨，清洗乾淨後在放到盤子中進行晾乾減少水分。
2、將準備的所有調料加入鍋中放入清水進行煮沸，煮沸後開啟鍋蓋使其冷卻至室溫。
3、將晾乾後的洋姜，放入已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子中。
4、再將已經冷卻至室溫的調味湯汁倒入已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子中。
5、在已經用清水清洗乾淨並且晾乾使其內部沒有水分的帶有蓋子的盒子上先密封一層保鮮膜。
6、再將蓋子蓋到盒子上進行密封，然後放置到陰涼的地方，進行醃製大約一個周左右即可。
以泡白蘿蔔介紹做法：
主料：白蘿蔔4000克；
配料：鹽400克、白糖200克、剁辣椒200克、韓式辣醬3湯匙、鹽適量、水適量；
步驟：
1、白蘿蔔洗淨，切去頭尾後，將蘿蔔的根鬚切掉；
2、把蘿蔔切成8釐米長，1釐米見方的條狀；
3、切好的蘿蔔放入盆中，加入鹽用手搓勻，醃製一小時左 ...
1、準備用料：大白菜一棵、鹽適量、涼開水適量。
2、白菜扒開洗淨，略微控掉水分，切成細絲，太厚的白菜幫子用刀片開。
3、白菜絲裡撒一點的鹽拌一下，鹽不要多，不是醃鹹菜，一棵白菜差不多用了15克左右的鹽。
4、白菜絲醃十分鐘左右，裝入無油無水的玻璃瓶中，醃出的水分也倒入瓶中。
5、白菜絲裝瓶 ...
1、先把白菜的老葉去掉。再把白菜清洗乾淨。清洗好的白菜切成細絲。
2、白菜切好以後，往裡撒少許鹽，抓勻，殺一下水分。大約需要1個小時。
3、準備一個無生水無油的玻璃瓶，玻璃瓶裡一定要無油，有油的話很容易壞。1小時後白菜就殺出很多水了，接著把白菜的水分稍微擠幹，不需要擠的太乾。放進準備好的玻璃瓶裡。 ...
1、白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大蔥切段，蒜切片。
2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。
3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和蔥段，炒出香味後放入白菜幫，翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。
4、繼續炒至白菜八成熟時，加入調好的料汁，加入蒜片 ...
現做奶茶的保質期如果是在冬天密封性很好的情況下，再放入陰涼的地方儲存，可以放兩三天以上，隔夜的奶茶可以放到微波爐上加溫，也可以放在火上加溫。
奶茶要現做現喝，儘量在2個小時以內食用，放置太久口感會變差。奶茶中含有茶的成分，隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失。 ...
現做的奶茶保質期是一天，奶茶中含有茶的成分，所以是不能隔夜放置的，隔夜茶因時間過久維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。放置過久不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃。 ...
1、將白菜頭用水洗乾淨後，切成長條形狀的。
2、粟子劈成兩半，用開水煮一會，撈出去掉皮，每半個再從中間劈開，放在碗裡備用。
3、坐油勺，用熱油將白菜炸成金黃色，撈出，將粟子用熱油一氽就撈出來。
4、將過油的白菜，粟子用開水氽一下，撈出來，瀝乾水分。
5、炒鍋中放上豬油，加上薑末炒，加上料酒 ...