1、羊肉一斤、蘿蔔一個、玉米澱粉適量、料酒一勺、鹽少許、水適量、蔥花適量、香菜適量。
2、購買羊肉最好選有骨頭的，洗淨後放鹽水中泡半小時。
3、撈出瀝乾水分後再放入適量的玉米澱粉跟一勺料酒，醃製10分鐘。
4、白蘿蔔切滾刀塊。
5、醃製好的羊肉跟蘿蔔放入電飯煲中，加入清水。（水可根據情況酌情新增，有枸杞也可加入適量枸杞）
6、蓋上蓋子後選著煲湯功能，煲煮2小時。
7、煲好的羊肉湯記得放適量的食鹽哦。
1、羊肉一斤、蘿蔔一個、玉米澱粉適量、料酒一勺、鹽少許、水適量、蔥花適量、香菜適量。
2、購買羊肉最好選有骨頭的，洗淨後放鹽水中泡半小時。
3、撈出瀝乾水分後再放入適量的玉米澱粉跟一勺料酒，醃製10分鐘。
4、白蘿蔔切滾刀塊。
5、醃製好的羊肉跟蘿蔔放入電飯煲中，加入清水。（水可根據情況酌情新增，有枸杞也可加入適量枸杞）
6、蓋上蓋子後選著煲湯功能，煲煮2小時。
7、煲好的羊肉湯記得放適量的食鹽哦。
1、準備一些羊肉，將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右換一次水，換三次水就差不多了。
2、接著將羊肉直接放到鍋中，往鍋中加入清水，往清水裡面加入，生薑，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後就可以將羊肉撈出來了，這個時候的羊肉表面已經變了顏色，將它撈出來放到一邊冷卻即可。
3、起鍋燒水，在鍋中重新加入生薑，大蔥等食材，接著把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，用大火將水煮開之後，就轉成小火慢慢煮。
4、羊肉燉煮的時間可能會有點長，至少要燉煮兩個小時。
5、兩個小時之後，開啟鍋蓋就可以聞到羊肉的一股羶味，這個時候在鍋中放入食鹽，味精，黑胡椒等調味料煮20分鐘左右，讓羊肉湯和羊肉充分的入味。
6、最後撒上一些香菜就可以出鍋了。
1、去好皮的馬蹄50克、切成塊的甘蔗100克、剝好的大蒜30克，切好的姜粒50克。熱鍋不要放油，下砍好洗淨的羊肉乾煸，炒出水，煸幹，這個過程大概持續3分鐘。煸幹後將羊肉倒出。
2、鍋洗淨，再熱鍋下油，先下姜粒爆香，再下蒜粒爆香，姜蒜的成熟度不同，所以要先炸姜粒，兩個都金黃就可以了。下羊肉翻炒，炒出香味。
3、開始調味，加生抽、蠔油、腐乳、米酒。然後快速翻炒，炒出醬香味，一定要大火炒，這樣醬汁的味道才會好。
4、接著加入飲用水，水的量要沒過羊肉，再把提前準備好的馬蹄、甘蔗、八角、香葉、桂皮、冰糖、老抽加進去蓋上蓋子燜40分鐘。馬蹄和甘蔗的作用是去羶，廣東地區煮羊肉基本都會放。
5、40分鐘到了我們開蓋把甘蔗、八角、桂皮、香葉這些香料挑出來。倒入澱粉水把湯汁收濃就可以啦！裝到燒熱的砂鍋裡。撒上一把蒜絲即可。