如何做生蠔給孩子吃

　　1、牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，做牡蠣的方法：一是沖洗乾淨，決不能有沙粒。二是將牡蠣煮熟後，剁成碎泥。三是將碎泥與雞蛋攪混一起，拌均勻後上鍋去蒸。四蒸熟後的雞蛋、牡蠣，加上點香油、醋、醬油。這樣就可以餵食寶寶了。

　　2、牡蠣在家水中放色拉油再養半天，去掉泥土氣息才更好吃。做法：和鯽魚一起燒的，先將鯽魚用黃酒醃一會兒，在中火稍煎，加水煮出白湯，最後放牡蠣煮一會兒撈出即食。寶寶可以自己剝牡蠣吃，也可以吃魚喝魚湯，讓寶寶適量吃，不要過多的食用。

　　3、牡蠣在還沒煮之前一定要放在水中 (做湯用)煮之前最好先熱炒一下 取出一下孩子們不喜歡的味道然後在放菜，比如說豆芽菜(這兩者煮湯很甜的)。炒的話就很簡單了，就準備蒜頭和沙茶還有辣椒(孩子不敢吃辣的話可以不放)，先把蒜頭和沙茶熱炒一下，炒至有香味出(最好是爆炒)，然後放牡蠣炒，一般不用加水然後放配料家鍋蓋就可以了，時間不用長，很快就熟的，這兩者做法吃起來味道都是不一樣的。

　　1、首先，把生蠔切開，把肉從殼裡切斷開，洗乾淨肉和殼，把肉重新放好在殼裡。

　　2、然後，把之前準備好的蒜泥加鹽、生抽、花生油，還有切碎的小米椒加進去攪拌均勻。

　　3、鍋子放上蒸籠，把生蠔放在蒸籠上，用勺子將適量的蒜泥輔料塗在生蠔肉上，蓋上鍋蓋。

　　4、開火蒸，水開了大概蒸五分鐘左右關火，開蓋灑上蔥花，美味清甜的生蠔就做好了。

　　1、選擇新鮮乾淨的牡蠣，如果海運受到汙染的牡蠣，是不能吃的。然後把牡蠣用清水清洗乾淨。不能用太大的水沖洗，容易把牡蠣衝爛。一般放在流動的水下清洗三遍即可。

　　2、把牡蠣放入碗裡，清洗蒜苗，選用細小而嫩的蒜苗。切成細末。然後放入裝著牡蠣的碗裡。

　　3、放入適量的地瓜粉。個人認為不能放太多，放太多地瓜粉，煎出來的牡蠣煎會比較厚，會影響牡蠣的口感。然後倒入少許清水，把地瓜粉和牡蠣及蒜苗混合均勻。再放入適量的鹽。一起混合均勻。

　　4、國內建少量油，中火熱油25秒，倒入混合好的牡蠣，調小火慢煎。煎至成形後翻面，繼續煎。兩面都成型後。再逐步煎成兩面金黃色。

　　5、選用2個新鮮雞蛋，攪拌好，然後倒入煎好的牡蠣餅上，繼續煎兩面。

　　6、倒入金蛋後，只有雞蛋的兩面都幹了，即可熄火。如果想要煎的更脆一點，就用餘溫多煎一下。如果覺得可以的話，就可以熄火起鍋裝盤了。最後在已經裝盤的牡蠣煎上放上少許香菜即可。如果需要吃辣，可以在上面放點辣醬。美味的牡蠣煎就完成了。