1、豬肉餡300克、豆腐200克、捲心菜100克、雞蛋2個、靈芝10克、澱粉適量、香菜適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1個、花椒少許。
2、蔥薑末放入肉末內；放入一勺鹽；加入適量澱粉，增加肉餡的粘性。
3、放入兩個雞蛋，使營養更加豐富，用筷子順著一個方向，將肉餡攪拌至上勁。
4、鍋中加適量水，把靈芝片用水沖洗乾淨，放入鍋內。
5、放入一個八角和少許花椒。
6、大火煮開，改為小火煮15分鐘，把紫靈芝中的營養成分煮出來。
7、將紫靈芝片撈出。下次煮湯還可迴圈使用，可以連續用2~3次。
8、用小勺取一勺肉餡，做肉丸;也可以用虎口擠丸子，擠出的丸子更圓更漂亮一些。
9、放入鍋內，鍋中始終要保持是沸騰的狀態，開小火，這樣下鍋的丸子才更易成型。
10、將丸子依次下入鍋內，用勺子撇去表面的浮沫。
11、丸子都浮出表面後，下入豆腐。
12、大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了。
13、鍋中放入適量綠甘藍，根據自己的喜好可以放入各種青菜。
14、綠甘藍變軟，放適量鹽進行調味，再灑少許香菜，上桌即可食用。
1、用料：豬肉餡300克、豆腐200克、捲心菜100克、雞蛋2個、靈芝10克、澱粉適量、香菜適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1個、花椒少許。
2、蔥薑末放入肉末內；
3、放入一勺鹽；加入適量澱粉，增加肉餡的粘性；
4、放入兩個雞蛋，使營養更加豐富，用筷子順著一個方向，將肉餡攪拌至上勁；
5、鍋中加適量水，把靈芝片用水沖洗乾淨，放入鍋內；
6、放入一個八角和少許花椒；
7、大火煮開，改為小火煮15分鐘，把紫靈芝中的營養成分煮出來；
8、將紫靈芝片撈出。下次煮湯還可迴圈使用，可以連續用2~3次；
9、用小勺取一勺肉餡，做肉丸;也可以用虎口擠丸子，擠出的丸子更圓更漂亮一些；
10、放入鍋內，鍋中始終要保持是沸騰的狀態，開小火，這樣下鍋的丸子才更易成型；
11、將丸子依次下入鍋內，用勺子撇去表面的浮沫；
12、丸子都浮出表面後，下入豆腐；
13、大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了；
14、鍋中放入適量綠甘藍，根據自己的喜好可以放入各種青菜；
15、綠甘藍變軟，放適量鹽進行調味，再灑少許香菜，上桌即可食用。
1、主料：400g活鯽魚、1塊滷水豆腐。
2、配料：3片乾薑、1段蔥、2片黃芪、20顆枸杞、適量鹽、適量白胡椒粉。
3、活鯽魚颳去魚鱗、開膛去內臟及腮。抹鹽，加料酒醃製去腥。
4、滷水豆腐切塊。
5、枸杞提前用溫水泡漲。蔥打成結。
6、砂鍋放入冷水放入乾薑、黃芪、枸杞、蔥結。大火催開。
7、將炒鍋燒熱，加入適量底油，油溫至4成下魚煎至雙面微黃。烹入開水，把煎魚的油煮出。
8、6砂鍋水開，將魚和豆腐放入砂鍋內。大火5分鐘後改文火煲至湯色變白。煲制過程砂鍋蓋不要蓋嚴，否則湯色不白。
9、湯煲好後，加入少量鹽，白胡椒粉。揀出薑片、黃芪、蔥。撒入蔥花即可。