1、紫薯兩個、去皮切塊、糯米粉120g、牛奶需用100g量、糯米粉500克倒入100g牛奶做成團。
2、放入鍋入蒸20分鐘蒸熟。
3、紫薯放1勺糖壓成泥。
4、揉麵墊上輔一層椰蓉。
5、將熟糯米糰兩面沾上椰蓉，用麵杖擀成圓狀薄片，面上攤開紫薯泥。
6、捲起來，捲成筒切小段即可。
糯米粉可以做糯米點心。
食材:糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力和煉乳。
糯米點心的具體做法如下:
1、將糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。
2、把糯米粉加巧克力和煉乳和成麵糰，不放水，完全用煉乳和。
3、把菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。
4、將糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。
5、像包飯糰或者卷蛋糕一樣，把裡外的糯米捲起來。
6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7、上鍋蒸熟。
8、蒸熟以後切成小段，擺盤即可食用。
大米粉和糯米粉可以做的糕點：糯米餅、湯圓、芝麻球、年糕、米糕等。
列舉其中兩種做法：
一、糯米餅做法
材料：糯米粉、大米粉、燕麥、白糖、玉米粉、麵粉、食用油。
1、將適量糯米粉、大米粉蒸熟；
2、加入適量燕麥、白糖；
3、加入適量玉米粉攪拌均勻，直至濃稠；
4、用手蘸適量水，取適量的糯米揉成圓，放到麵粉中翻滾，輕輕壓成餅狀；
5、抖掉表面多餘的麵粉，後放入熱油鍋中炸至金黃即可。
二、年糕做法
材料：糯米粉、大米粉、椰蓉。
1、將適量糯米粉大米粉、水放進麵包機桶裡；
2、選擇麵包機年糕功能；
3、在最後25分鐘時開始攪拌；
4、將做好的年糕放進吐司模具盒，吐司盒中鋪一層保鮮膜，這樣做出來的年糕無氣泡；
5、將年糕放在冰箱裡冷凍，成形可以切片即可，可在切片的年糕上面粘上椰蓉；
7、食用時可用微波爐加熱，冷年糕很硬，影響口感，也不易消化。
我們可以用熟糯米粉做紅豆糕，製作它需要先把紅豆放入清水中浸泡八小時，然後把它和白糖一起放入鍋中熬煮。接著把熟糯米粉、大米粉混合在一起並用熱牛奶將它們揉成麵糰，最後用麵糰包裹住煮好的紅豆蒸一會即可。
熟糯米粉能做什麼
如果我們家中有糯米粉的話，就可以用它來製作紅豆糕。製作它首先我們要準備好紅豆、熟糯 ...
做糯米藕選擇七孔藕，七孔蓮藕含有較多澱粉，煮出來的糯米藕更加軟糯。因此做糯米藕以七孔藕為最佳。
糯米藕：
糯米藕又稱桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，是將生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香，西湖的蓮藕則是藕中的極品，同樣著名的南 ...
1、糯米飯：不同於普通的米飯，糯米飯非常的香而且很順滑，很有一股甜絲絲的感覺。做法和普通米飯做法差不多，只是飯熟了要好好燜一會，為的是讓香味慢慢的滲透出來。
2、餈粑：第一天晚上將糯米飯煮好，然後過夜到第二天早上，將糯米飯盛到木板上，用勺子將米飯壓成塊狀，儘量壓緊實一點，然後放在熱油鍋裡煎，等到慢慢變 ...
1、紅豆100g用清水泡發一個晚上，加適量清水小火煮軟，不需要加糖。(煮好後先不要壓爛)。先把紅豆濾出來，煮紅豆的水倒進量杯裡，看看紅豆水有多少，蒸紅豆糕需要335ml的水。如果濾出來的紅豆水少於335ml就加入額外的清水，多了就倒出來。335ml的水重新倒進紅豆裡，稍微用勺子把已經煮軟的紅豆壓爛至自己喜 ...
1、主料：蓮藕，糯米粉，蔥。蓮藕洗淨，去皮後可以切成碎米，當然最好用工具擦成藕碎。
2、有個竅門，先擦藕的一段，然後手握兩節藕連線的細腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費極少。
3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。可以是肉末，也可以是臘腸，我加的是一種胡椒薩拉米碎碎。糯米粉與藕碎的比例根據口味和 ...
1、轉化糖漿用途十分廣泛，除了月餅還可以用到其他中式與西式點心上，也可以起到代替砂糖的作用。
2、砂糖經加水和加酸煮至一定的時間和合適溫度冷卻後即成。此糖漿可長時間儲存而不結晶，多數用在中式月餅皮內、薩其馬和各種代替砂糖的產品中，可以使糕點表皮保持鬆軟，並且能增強餅皮的著色性。 轉化糖漿中含有豐富的糖 ...
1、選了2個高粱糯米粑粑。
2、把電餅鐺裡邊放點油，熱一會。
3、把高粱糯米粑粑放入電餅鐺中煎。
4、然後蓋上蓋，煎個5分鐘就可以。
5、煎好的粑粑這樣，黃黃的很香，因為是糯米的煎的時候變大啦。
6、把煎好的高粱糯米粑粑放入碗中，開吃。 ...