1、材料:雞翅中7個(儘量要大個)、糯米50g。調料:料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1小勺、鹽1/4小勺、老抽1/2小勺、蔥姜少許。
2、糯米提前泡4小時,雞翅解凍洗淨;
3、去過骨的雞翅用所有調料拌勻醃製1小時;
4、泡好的糯米瀝去水份,包入雞翅內,用牙籤封口;鍋內燒開水,上鍋蒸半小時;
5、蒸好的雞翅,瀝去水;放烤盤內,表面刷油,烤箱180度烤5分鐘上色即可。
1、材料:雞翅中7個(儘量要大個)、糯米50g。調料:料酒1大勺、生抽1小勺、胡椒粉1小勺、鹽1/4小勺、老抽1/2小勺、蔥姜少許。
2、糯米提前泡4小時,雞翅解凍洗淨;
3、去過骨的雞翅用所有調料拌勻醃製1小時;
4、泡好的糯米瀝去水份,包入雞翅內,用牙籤封口;鍋內燒開水,上鍋蒸半小時;
5、蒸好的雞翅,瀝去水;放烤盤內,表面刷油,烤箱180度烤5分鐘上色即可。
1、材料:糯米100g、雞翅2個。輔料:橄欖油適量、蠔油適量、荷葉1張、玉米40g、鹽適量、料酒適量、紅蘿蔔1根。
2、雞翅去骨後切成小丁;糯米泡水半個小時;紅蘿蔔切成小丁。
3、雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味,攪拌均勻醃製一下。
4、泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻。
5、荷葉用淡鹽水泡上十分鐘, 再衝洗乾淨。
6、混合醃好的雞肉丁和其他原料。
7、將混合好的糯米等放入荷葉中。
8、用荷葉包裹好。
9、放入電飯煲中, 加入適量的水。
10、按下煮飯功能鍵,直至煮好。
11、揭開荷葉,一股清香,美味的荷葉糯米雞翅就做好了。
1、用料:雞中翅8只、豬肉糜一小碗、幹香菇6朵、糯米一小把、六月鮮、可樂、黃酒、雞蛋、蔥。
2、雞翅洗淨拆骨。
3、肉糜加個蛋,幾滴黃酒,一勺六月鮮調味。香菇浸泡後剁碎,糯米也須浸泡一小時,肉糜、香菇、糯米一起拌勻靜置片刻。
4、將肉糜塞入翅中,少油、小火煎至兩面金黃。
5、煎好的雞翅依次加入半勺黃酒、一勺六月鮮、幾滴老抽,大半罐可樂,沒過雞翅。中火燒開後小火燜燒20分中左右,轉大火收汁。
6、關火,撒蔥花,裝盤。